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食话食说

美国菜变给你看

味觉印象往往深刻入骨。说起美国菜,会直接联想到汉堡热狗牛排,仿彿地球另一端的两亿人口,天天吃著一成不变的食物。除了刻板食物外,美国50州还隱藏什么我们不知道的传统滋味呢? 日前,英迪餐旅学院与美国排名

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福州小吃真美味

福州人有句老话叫“七遛八遛莫离福州”,意思是福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。 福州的小吃过去曾经有超过200种之多,如今常见的仍有100多种,福州为何能成为小吃的福地呢? 福州小吃是福州菜的重要组成

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窥探Gabriel异国料理世界

报道:黄椿媚 穿上厨师白袍,推动美食概念一直是Gabriel理想,而这理想起源于他约20岁时就到新加坡学习厨艺,从厨房杂工做起。当看见穿着白袍的厨师们在厨房间穿梭料理餐点,心中就立下要当一位杰出的厨师

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吴翔承顺势而为 异乡发扬南洋味

当你真心觉得一样东西是优质的,就会忍不住想介绍给更多人知道,来自芙蓉的吴翔承在宝岛作为异客生活十余载,而今藉由一家火锅店,希望把大马 料理传扬给臺湾人品嚐享用。作为火锅店老板,他总是让人觉得有点眼熟,

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魅惑牛拼盘 古晋Nuromen

报导:陈碧玲 摄影:碧玲、碧心、晼婷 看似鲜嫩欲滴的牛花肉薄而不破,牛肉本身鲜艳的红色在经过短暂汆烫,放入口中有如雪花般在口中散开,软嫩口感让人回味无穷。 店家取名为Nuromen源自牛肉面这个含意,

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一口香酥 Gindaco

转转转,软绵的麵糊慢慢自转成金黄色的圆球状。工作人员眼明手快地叉起冒著热气的章鱼烧,涂上特製酱料,佐上海苔粉和大把的柴鱼片,一口咬下,嘴角扬起幸福的弧度。 以前在台湾唸书时,最爱逛夜市吃章鱼烧了。在吹

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亚洲路边香

街头食物是精彩的、充满生命力的,因为是市井小民的生活缩影。来自苏格兰的WillMeyrick,深深被东南亚街头美食的吸引,把多年採集回来的各国街头路边香,赋予精致卖相,移植进入自创的餐厅「MamaSa

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女孩们,下午茶时间到! 诗巫Cocoa Coffee

报道:黄椿媚 大家有多久没有好好享受悠闲的下午茶了呢?忙碌之余,我最喜欢的就是找间特色的下午茶店,听着悠扬的音乐,好好放松自己,放空发呆。当喜欢热闹时刻,不妨约上几位喜好相同的姐妹们一起聚会一起分食甜

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精致法式糕点之约

玻璃蛋糕展示柜里﹐桃红﹑鲜黄﹑抹茶绿等色彩艳丽﹑造型极富美感和艺术气质的蛋糕﹐还有多种不同口味的面包﹐感觉像是在上演一场接一场的高级品牌服装秀﹐魅力十足让人无法抵挡。不过﹐糕点的选择太多﹐而肚子的空间

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