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食話食說

【古晉美食介紹:“asia food kitchen”】因美食而相聚 發覺德國餐的美

採訪:陳泌伶  攝影:陳泌伶、陳碧心 當你想到西餐時,你會聯想到浪漫的環境、唯美的燭光和輕音樂的伴奏,那些背街小巷往往是巴黎或法國。但原來西餐也...

【古晉美食介紹:“Tea Time”】料多味美好實在 人人能享下午茶

報導/攝影:游晼婷 初次踏入Tea Time食肆,便瞧見貝曉家挺着七月孕肚親切招呼來客。那雙長睫毛成了焦點,緊緻的臉龐首先讓我內心有些小驚訝,好年輕...

【食話食說英國篇】閃現餐廳 西餐新體驗

撰文/攝影﹕方佩穗 Pop up restaurant(閃現餐廳)的用餐空間與運作方式﹐不拘泥於一般的傳統形式與概念﹐而是短暫地在不同的地點以流動的...

【古晉美食介紹:“Kado”】角落新推台式熱炒 下酒下飯一把罩

報導/攝影:游晼婷 角落(Kado)在此生根已經八年,初初因其特色裝潢聞名而曾報導,此次便着重在他們新推出的台式熱炒。起初角落以西式餐點為主,佐以些...

【古晉美食介紹:“666豬肉粉 客滿茶室”】肉湯里的清淡 餐桌上的道理

報道、攝影:本報戴舒婷(古晉) 我問,為何這碗豬肉湯喝起來如此平淡? 她道,這是霹靂安順人的口味,較清淡。 我問,清淡?這是可是一碗豬雜...

【古晉美食介紹:“ABC咖啡店”】一爐燒四餚 家常砂鍋味

文/圖:陳碧玲 要說什麼餐能在中午提起我的食慾,那非米飯不可。尤其面對冷氣超強的辦公室,少一點熱量都會讓你置身在冰島一樣,冷得直打哆嗦。所以像我...

【古晉美食介紹:“小茶室”】濃濃福州住家味

報導/攝影:游晼婷 小茶室就開在布滿美食的古晉101,並且穩穩盤踞山頭七八年之久,想必自有其誘人之處。只是沒有特別介紹,一般來到101固定能去的...

【古晉美食介紹:“Bon Ton Bistro”】fusion料理 創意好滋味

撰文/攝影﹕方佩穗 跨過維多利亞式老建築的高門檻﹐視線即迎上了一道藏紅色玄關牆。牆的上方有一面長方形鏡子﹐中央左側則掛了一幅鮮花綻放的油畫﹔下方...

當美食邂逅文化 潮州元宵飯

報導/攝影:陳碧玲 由古至今,華人對春節甚為重視,尤其是除夕夜與元宵節而言,既是春節的頭等大事又是春節的高潮,歷來有“小初一,大十五”之說,一家大小...

【古晉美食介紹:“萬香生肉面”】湯鮮味美 肉香四溢

報導/攝影:游晼婷 源自於沙巴的生肉面,其實古晉也有好幾家,但是數量的確不多。店主茹浩然便是看中這點商機,前幾年在美里工作時,總是四處尋覓美食,當時...

【古晉美食介紹】趣致造型芝士撻 達人創意烘培

報導/攝影:游晼婷 互聯網的發達不僅讓消息傳遞不延時,各方各面都存有其便利性,在食物方面的便利則是提升了賣家的曝光率。臉書上各個美食專頁無論是推...

【古晉美食介紹:“滑滑(Whak-Whak)”】豆腐花風味之爭

採訪/攝影﹕陳碧玲 在中國人的飲食歷史上﹐豆腐的製作技藝絕對可以稱得上是一項具有深遠影響的發明。本來以穀物為主要食物來源的中國人﹐飲食結構單調﹐...

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