癌症两个字,谁听了都害怕。一家里,一对60多岁的夫妻两个接连查出癌症,还都是胃癌,就不仅让人害怕,还让人警惕:家里其他人会不会也患上癌症?是不是吃了什么东西的缘故。

根据中國钱江晚报报导,这对夫妻,都是浙江省立同德医院副院长、胃肠外科专家孙元水的病人。了解病史后得知,夫妻俩生活习惯相似,早上吃早饭,必定是用咸菜下粥,而且平常吃得很素。

孙元水说,胃癌被称为『穷癌』,在一些发展中国家依然多发,跟饮食、生活条件差有关。『大家都知道腌制食品不好,但其实吃得太素、不吃鱼肉对胃也不好。』

夫妻饮食习惯相似
接连查出胃癌

这对夫妻,是从江西来杭就医的。一年前,丈夫因为总是胃痛,吃东西也痛、饿了也痛,到当地医院就诊。胃镜检查,马上就查出胃里有肿块。

丈夫的病情,给平常也感觉胃不舒服的老伴儿提了个醒,也去医院查了查。老伴在3个月里,连续做了3次胃镜,最后在胃中间的位置也发现了肿块。

孙元水听说她的就诊经历,也挺替她感到庆幸,一般人可能查了一次,没查出什么名堂,就放弃了,很多人还因为做胃镜难受特别抵制做胃镜。

『胃镜检查,跟医生的专业水准、病变的位置以及病变明显都有关。』孙元水说,并非胃镜检查结果无异,就意味着不会有癌症,这与检查医生的经验、病情进展及设备情况都有关系,做了两三次才查出胃癌的情况也不少。

蛋白质摄入少
光吃素对胃也不好

夫妻俩连续得胃癌,不仅本人,家里人都很担心:为什么会这样?孙元水分析了之后告诉他们,这可能跟他们相似的饮食习惯,吃得太素有关。

孙元水了解到,这对病人,是从江西农村来,家里经济条件不是很好,平常很节俭,饭桌上鱼肉等荤菜比较少;早饭喝粥,必定是拿咸菜下粥。

『胃黏膜的代谢速度很快,平均4、5天就代谢一层,腌制食品含亚硝酸盐比较高,长期刺激胃黏膜,黏膜细胞突变的风险就会上升。』孙元水说。

除了咸菜,饮食结构不平衡,也会提高胃癌的发生率。『黏膜修复需要蛋白质参与,吃得太素,饮食中蛋白质摄入不足,就会影响黏膜修复。』孙元水说,维生素对于蛋白质的代谢也有很大作用,所以他平常建议病人,多喝点牛奶,多吃些新鲜蔬果,都是预防胃癌的好策略。

胃全切掉了
为何还是可以吃饭

夫妻俩先后来杭州求医,都是孙元水给他们做的手术,妻子是胃癌早期,做了全胃切除手术,丈夫做了部分切除。很多胃癌患者听说要把整个胃拿掉,都有些无法接受:肿块那么小,为什么要拿掉整个胃?那以后怎么吃饭呢?

『胃切除后,可以用肠子来替代胃,吃东西完全没问题;全胃切除,也可以避免复发,特别是一些特殊类型的胃癌。』孙元水说,比如胃印戒细胞癌,这种肿瘤生长在黏膜下,实际的病理范围会比胃镜下看到的广泛得多。

孙元水说,全胃切除后,小肠基本上可以替代胃的功能,但因为消化道结构有一些改变,要少吃多餐,吃得软一些,必要的话补充一些消化酶;另外,维生素的吸收会受到影响,所以还要补充维生素,特别是维生素E以及B族维生素。

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