日本番薯肉质松软甘甜,商业前景受看好,吸引农友投资栽种。现代人生活水准提高,对饮食的要求提高,尤其注重健康的饮食,所以,属有机栽种和含有多种维生素的番薯,愈加受到人们的重视。

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我国的市面上,有本地番薯和日本番薯。国內农友大多数是栽种本地品种番薯,有红肉、白肉及黄肉。

国內栽种日本番薯的农友不多,市场上的日本番薯,大多数由印尼入口,有紫肉和白肉,也有的从越南入口。

而在霹雳州直弄的阿逸德润,则有一名农友吴荣文,看好日本番薯的市场,在今年进军栽种紫肉日本番薯,未来准备增种黄肉日本番薯。

吴荣文接受访问时指出,阿逸德润在早年是锡矿区,留下一大片的沙质地,適合栽种多样的本地水果。

他说,本身栽种罗汉番石榴、普通番石榴、玉蜀黍及金瓜等,近年发现日本番薯有渐受欢迎的跡象,开始关注和探討日本番薯。

「后来,我于今年6、7月在1英亩余的地段,尝试栽种紫肉日本番薯,已收成,第2轮的日本番薯已栽种了一个多月,再过一个多月就能收成。」

[栽种3个月已可收成的日本番薯园区。]

栽种3个月已可收成的日本番薯园区。
栽种3个月已可收成的日本番薯园区。

批发价每公斤RM1.50

他表示,过去番薯是普遍的农作物,一般民宅都能简易在住家旁栽种,但在现今时代务农者减少,民宅少有空地供居民种番薯,同时,现代人重视健康食品,所以,其市场前景看俏。

至于选择栽种日本番薯的原因,他说,除了日本番薯吃起来口感不一样,肉质松软甘甜,更重要的是,日本番薯有价,即农场批发价每公斤约1令吉50仙,而本地番薯仅约1令吉。

他说,现况,日本番薯比较受华裔的欢迎,巫裔喜爱白肉和红肉的本地品种,惟渐有更多的巫裔关注日本番薯。

他指出,番薯有多样化食法,亦能作菜,不论是蒸、煮、烤,或煮糖水都可,家庭或商业用途两相宜。

「本地番薯主要是商贩购买作商业用途,日本番薯主要是家庭购买享用。」

他说,紫肉日本番薯具天然色素,很适宜制糕点,现在也有更多人制作番薯饼,业者不必再添加色素,有的景点区还有烤日本番薯。

他提到,农历新年,日本紫肉番薯的需求不错,华人用以配顏色煮「摩摩喳喳」祭祀神明。

[吴荣文展示日本紫肉番薯。]

吴荣文展示日本紫肉番薯。
吴荣文展示日本紫肉番薯。

分期栽种每周有收成

吴荣文指出,如果有4、5英亩的地段,分不同时期栽种,就能保持每周都有番薯出產,确保农友有稳定的收入。

栽种方面,他指番薯容易栽种,喜光,是耐旱农作物,少病害,而最理想的土壤是沙质土。

他说,栽种番薯前先清除野草,然后犁土成一格格的苗床,撒上鸡粪,之后再將番薯藤扦插入土即可。

「番薯生命力很强,容易栽种,常用扦插法,即將长约2、30公分,带有一些番薯叶的番薯藤,以斜插的方式將根部埋到土壤即可。」

他说,初时浇水勿过量,以免番薯藤腐烂,待根部生长健全后,即可增加浇水量。

「虽然番薯作物耐旱,但在干旱也要浇水,当2、3个星期未有下雨时,农民便需要进行灌溉,避免番薯叶会干枯,毕竟种植地段属沙质土,易干燥。」

他提到,番薯是有机种植,採用的是有机肥,没有採用农药,而且是以人工拔草,惟农民也不可忽视野草,以免野草吸收番薯的营养。

「由于种植的目的在于採收番薯,所以,不採番薯叶,在收成后將大小番薯分类,但价格一样,200至300克重的番薯最受欢迎。」

他说,日本番薯生长迅速,栽种3个月就可收成,收成期一个多月,若没有适期收成,4个多月起番薯会开始腐烂,届时將蒙受损失。

他补充,一英亩的地可產约4吨番薯,与本地番薯的產量大致没分別。同样的地段,一年最多可以栽种三四季而已,栽种一英亩地的日本番薯,成本千多令吉。

[我国的农业领域很须要外劳的人力资源。]

我国的农业领域很须要外劳的人力资源。
我国的农业领域很须要外劳的人力资源。

扦插法扩展种植

吴荣文除了栽种紫肉日本番薯,最近他也在田地,直接以番薯栽种方式,试种一些白肉日本番薯,主要是待成长后取番薯藤,再以扦插法扩展白肉番薯的种植。

他表示,要取得日本番薯的秧苗不易,所以,只好先以番薯栽种,以取得番薯藤,作为扩展栽种的秧苗。

他反映,即使农友有心要大幅栽种日本番薯,仍然面对可供开发的地段买少见少的境况,现阶段只能有多少地就种多少。

他告知,农业领域面对的一项问题,是难以聘请本地工人,毕竟农业给人感觉是辛苦的行业,消耗体力,所以,很依赖外劳。

「可是,聘请外劳却有很多的手续和程序,令人烦脑,这也造成农业领域一直有非法外劳存在的问题。」

因此,他希望政府放宽和简化申请外劳的手续,鼓励我国的农业发展。

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