干拌面突破传统 新款口味层出不穷

本地人再熟悉不过的干拌面，除了传统口味：原味、加辣、加酱油之外，现下还有泰式口味、红糟口味、叉烧口味、拌切片辣椒、咖喱口味、『BELACAN』口味等等。

新款口味的干拌面推出后，确实在市场上引起食客的注意。抱着好奇心尝试的食客亦不少。

创新口味的干拌面好吃吗？食客的答案不一样。有人说：不错，亦有人说：没特别之处。还有人尝过后，给出模棱两可的答案：还可以啦！

从价格来说，创新口味的价位亦一般。有售泰式干拌面的一摊位，泰式干拌面售2令吉50仙。这个价位与传统口味的相差不多。一般来说，传统口味的无肉干拌面售2令吉不等，加肉干拌面售2令吉80仙不等。比较发现，无论是传统口味的，还是创新口味的，售价都大众化。

干拌面是本地美食的名片，有到诗巫非吃干拌面不可的说法。对赴国外深造或谋生的游子而言，干拌面更是他们寄托思乡情怀的食品。所以，返乡团聚时，游子们肯定会到昔日熟悉的面摊吃干拌面，满足口欲亦抒发思乡情怀。

说起传统口味干拌面，令人不禁想起古早的口味，那时的调料里拌有猪肉，经此一拌，面条香气十足，而且顺滑入口。随着健康饮食概念普及化，参杂猪油的调制法渐渐淡出市场。

然而，有拌有猪油的干拌面仍是人们的最爱。