作者:舒少少

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新年新希望,对於美食也带著很美好的期待。

虽然大家都说经济不景气,开饭还是人生乐事,还是相信美好的食物一定有捧场客,尤其在吉隆坡这个城市,生活鬱闷,可以犒赏自己的事情不太多,吃,还是三甲之选。

新年第二天,我们来到快乐大厦新开不久的「哈罗」餐厅,快乐的大厦对雪州八打灵新生代美食家来说一点都不陌生,如果电影有新浪潮,那么吉隆坡的也有新浪潮主厨,他们可能来自中產阶层,从小就懂得吃好的,接著就成了一代新煮意推手。

「Hello」最近几月是视音乐频热搜字,它是艾黛儿新专辑的主打,看到这个名字倍感亲切,而这家以厨房黑手党为主题的新餐厅,人气已经不容置疑,元旦假期,更是人声鼎沸,长餐桌要搭檯,看餐牌和旁边桌子客人的点餐,菜式的卖相其魅力十足。

像是各地采风的餐牌,混合了马来泰式中餐意大利美式等等,你可以来一个中式的例汤,加天使头髮意大利面加烤鸡配饭加泰式芒果沙拉加印式羊肉咖哩…

「孤独的美食家」里常说食物里能吃出厨师的感情,那么这家新餐馆就有如此的感觉,从上菜的器皿刻意採用中上人家的家常餐具就可以看出用心。厨师一定是吃过了许多餐馆,决心要开一家让人愉悦的餐馆为目標。

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看看开放式的厨房更是讶异,一个外劳都没有,连侍应都是年轻的华裔美眉,你无法不感到幸福。2016年,味蕾有这样的开始,走出餐厅,十点多夜晚的天空,无星,但也特別开朗。

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