新春佳节即將到来,最期盼的莫过于一家人围著圆桌享用丰盛年菜,与至亲閒话家常。城中最新商务酒店——KIP酒店將为一家人献上一桌色香味俱全的年菜,搭配高雅的环境点缀团圆之夜。

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为了满足食客舌尖上的享受,KIP酒店行政总厨李继成率领团队炮製多款上等年菜,特別推出2款9道菜式的盛宴供选择。新春名菜讲究意头,如鸿运当头 (鲍片三文鱼鱼生)、满堂吉庆(蜜橘酱炸鸡块)及富贵有余(港式蒸银鱈鱼),在新春佳节討个好兆头。A套餐每席净价为988令吉;B套餐每席净价为 1188令吉,每席10人。另外,KIP酒店也推出每满10席送1席的特別优惠,新春佳节套餐促销期从即日起至2月7日。

四式冷热拼盘中的烧卖诚意十足,外皮薄如纸张,內馅饱满多汁,让人十分回味。
四式冷热拼盘中的烧卖诚意十足,外皮薄如纸张,內馅饱满多汁,让人十分回味。

团圆新春,当然要捞个风生水起。「鸿运当头」经过细心摆设,服务生端上捞生后,细心把鲍片及三文鱼一片片铺上,再淋上酱汁待顾客享用。鲍片香味四溢,鲜甜滋味与三文鱼及其他食材巧妙搭配於一口,在味蕾化开,爽口清新。

紧接上桌的是四式冷热拼盘,看似平凡的一道菜其实蕴藏著满满的心机。单凭视觉,绿色外层的食物看似以蔬菜包覆的料理。舀起一颗,搭配酱汁把它放入口 中,外层在嘴里化开,原来是自家自製的点心烧卖。绿色的外层宛如纸张薄片,化开后多汁饱满的內馅掠过味蕾,加上星型糖果及魷鱼丝点缀,也满足儿童的食慾。

色彩繽纷的捞生,搭配鲍片与三文鱼,齿颊迴盪鲍片的香甜与三文鱼的顺滑。
色彩繽纷的捞生,搭配鲍片与三文鱼,齿颊迴盪鲍片的香甜与三文鱼的顺滑。

蜜橘酱炸鸡块属年菜中较为新鲜的组合。金黄色的炸鸡淋上特调酸甜橘子酱汁,配上一瓣瓣的橘子肉非常开胃。送入嘴里咀嚼,鸡肉块的爽脆搭配果肉,每一口鸡块皆吸附了满满的果汁,口感饱满丰富。

9道菜之中,红烧髮菜蠔豉海参的美味最叫人难忘。其中的食材如冬菇、蠔豉等,保留食物原来的鲜甜。蠔豉的大小宛如成人的拇指,所有食材在烹飪过程保留了原味。即使不直接食用其中食材,光是品嚐酱汁,就能尝出各种食材的精华。

鲜嫩多汁的蠔豉及香菇等食材的精华融入酱汁,口感鲜甜顺滑。
鲜嫩多汁的蠔豉及香菇等食材的精华融入酱汁,口感鲜甜顺滑。
蜜橘酱炸鸡属创新年菜,以水果、水果特调酱汁及炸鸡块搭配而成,口感丰富。
蜜橘酱炸鸡属创新年菜,以水果、水果特调酱汁及炸鸡块搭配而成,口感丰富。
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