报导/摄影:游晼婷
Rusty Bean & Batter当然没有生锈的豆子,也没人秀逗。店内装潢处处予人惊喜,与店名营造一种反差感,你大抵可以猜上几分主人家性子,不喜欢太正经,或许从国外留学回来,年纪想必不太大。

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美食与咖啡的足迹逐步在这座城市增加,有些来了又走连芬芳都未及感受,有些长长久久历久弥新,真材实料的美味自当大家心甘情愿再三掏腰包的主因,尔后便是额外加分题,比方亲切有礼的侍应或是装潢优美的内部,当然,如果还有韩剧貌美或俊帅服务生,恐怕还能是旅游景点。

今天的餐厅光听名字好似连锁咖啡店,实际上这是道地品牌,点子来自负责人李抒恩。澳洲留学打工时,大多在厨房帮忙,对西式饮料与餐点有过一番研究。回来后咖啡梦在心中生了根,便在天桥旁开了这家西式餐馆。地点也是万中则一,天桥旁的购物中心目前还未遇见第二家,造就了餐馆的卓越地理位置,就在天桥尾端处,进入购物中心前必定经过之地。夜晚车来车往那当儿瞧见顶上一点温暖光芒,也许就是吸引客源的那点小灯光,当然还会不小心告知你烟花璀璨时,压根不费力便能一览全貌。店内食谱由李抒恩一手包办,自个儿拟定并改良符合本地人口味才推出,手把手教会员工后仍时时监督不愿水平有所动摇。

如果你爱西式甜点,对松饼尤其着迷,这儿甜咸兼具;如果你爱咖啡也爱茶,这儿两者兼备;早午晚各类餐点都出齐,希望有个温暖空间能留住你的脚步,那便是餐馆主人家所想所愿。

草莓格子松饼

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草莓格子松饼

火腿蛋松饼我不嗜甜,极少食用甜点,格子松饼初体验献给“秀逗”咖啡馆,冰淇淋与新鲜草莓本就绝搭单品,加入松饼没错还是加分。松饼烤得略脆,把草莓与冰淇淋的纯然甜酸给稍微压了一些,一口接一口便不是问题。

纪念松饼

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纪念松饼

纪念松饼是否在回味李抒恩当年澳洲留学那段时光我不敢说,但言谈之间的确在这餐厅身上挖出许多她的异乡情,那些回不过去的时光和总在记忆中的美食滋味。想让古晋人体验更多西式餐点是其一,让留学生回味那些年舌尖上的回忆是其二。纪念松饼是扎扎实实的甜点。主角松饼以枫糖浆、牛油和巧克力酱调味,再加上切片香蕉、草莓等水果搭配。卖相有了,口感也不赖,松饼软香适宜,淋上的酱料不多不少,与新鲜果子混在一起,为下午茶聚会添了好选择。

烟熏三文鱼通心粉

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烟熏三文鱼通心粉

私心最爱这道通心粉,三文鱼原就占据我美食排行榜上数一数二名次,任何相关料理都不愿放过。还在为其他菜色拍照当儿,眼角瞄到服务生端上这盘菜,内心早跃跃欲试。通心粉与三文鱼的搭配予我而言是初体验,但口感上乘。两者搭配毫无违和感,通心粉海苔提味,烟熏三文鱼切成薄片,入口鲜味仍在烟熏火候恰到好处。至于辣味,以我偶尔食辣之人来说刚刚好,稍微呛舌,若拿美女来形容该是那小露香肩的辣,不过不失。

招牌薯条

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招牌薯条

个人喜欢的薯条口感必须外皮稍脆,但脆不能硬,内馅稍软,但不能软如泥,入口温暖薯香四散。这简单薯条炸起来也不简单,口味有三种,店家为我撒上辣粉。入口隐约有海苔味是加分因素,采访关系一番拍照下来薯条转微热,但爽口不减。辣酱则可有可无,毕竟已是辣味调料。薯条装在小小圆桶,一人份量足矣。

火腿蛋松饼

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火腿蛋松饼

火腿蛋松饼其实是英国传统早餐,而李抒恩表示,澳洲祖先也许多英国人,这传统早餐在澳洲自然常见。水波蛋做法相较煮煎略微考究,目前也不多见。光滑隆起的鸡蛋卖相诱人,一刀切开,蛋黄徐徐流下,水波蛋下方是火腿与松饼,佐以荷兰酱,送入口中顺滑入喉,有句话叫暴风式吸入,嗯,我是这么享用的。

绿茶拿铁

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绿茶拿铁

有一种用心,无处不在。任何杯盘皆印有店内招牌,莫怪我一直误以为这家咖啡馆是连锁店。拿铁拉出轻轻巧巧许多层次的心型,轻吮一口,泡沫和奶昔带来甜味,接着是一股清新绿茶香入喉。初尝感觉略甜,但是绿茶稍解甜腻,要我说,三文鱼通心粉再点上这道绿茶拿铁,基本上挺能满足重口味之心。

 

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