(本报古晋31日讯)咖啡爱好者的佳音!位于新欣购物商场的Madeleine Cafe & Patissier将于6月1日至5日举行“咖啡周:当古早遇见现代”盛会!

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此活动值得一提的是, 将邀请备受诗巫当地人尊崇及家喻户晓咖啡冲泡师傅沈先生和年轻有为的西式咖啡师邱学倪展示他们的咖啡泡制天赋。届时,民众可品尝沈美福采用古方柴火烘焙源自巴西新鲜阿拉比卡咖啡豆所泡制的咖啡,以及邱学倪以西式咖啡来呈献。

Madeleine Cafe & Patissier主厨的特别糕点、点心和甜品,以及邱学倪的原味秘方咖啡。
Madeleine Cafe & Patissier主厨的特别糕点、点心和甜品,以及邱学倪的原味秘方咖啡。

古方烘焙西式泡制

沈先生经营烘焙和销售咖啡豆业务拥有50年的经验, 采用传统马来西亚人的方式冲泡咖啡,即使用古方柴火烘焙咖啡豆和冲泡咖啡,而邱学倪则调配融合一些秘方的意大利式的咖啡。

至于在新加坡生活的邱学倪,她于20岁就成为了专业的咖啡师,拥有5年的经验也参与多项比赛,她目前是隶属于一家餐饮集团。
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各式点心甜品搭配

不仅如此,为表达对沈美福数十年来在冲泡咖啡的殊荣给予肯定, Madeleine Cafe & Patissier主厨也将准备一些特别糕点、点心和甜品以衬托邱学倪原味秘方咖啡, 这些糕点包括格雷伯爵薰衣草马卡龙、 柳橙巧克力蛋挞搭配柳橙摩卡以及士力架巧克力棒( Snickers Bar)搭配冰镇摩卡榛子。

咖啡爱好者岂能错过这个盛会呢?Madeleine Cafe & Patissier就位于新欣购物中心底楼东阁入口处。

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