近年来,榴槤粉丝为了寻求更高层次的榴槤享受,都无惧路途遥远,从市中心往连绵山脉出发,只希望能够品嚐果王鲜美独特精华。坐 落在浮罗山背的仁山园(FCS FruitFarm)今年首次对外开放,由于前一晚山区下雨,榴槤园显得有些潮湿,不过身处在这里却也显得有些幽意。

仁山园位于海拔约750公尺高(约英尺2460),佔地35英亩,水果园里拥有900棵水果树,其中300棵老榴槤树和500棵新榴槤树,仁山园还 有木瓜、荳蔻、红毛丹、度古-兰撒(Duku Langsat)尖不辣(Chempedak)、山竹等。来到水果园当然要经歷一趟高海拔果园之旅。园主谭顺祥说,35英亩的果园需花上11小时的步行时 间才能走完。

在榴槤园吃起榴槤果然別有一番风味,坐在榴槤树下或亭子里边吃榴槤边感受高海拔暖暖的风。果园內隨处可见一棵棵粗壮的榴槤树挺直竖立著。从榴槤树的 树干来猜它们的树龄估计介于50至80,出乎意料的是,谭顺祥说,绝大部分都有至少80岁树龄了,当中也有不少百年老树。榴槤和陈年葡萄酒一样,越久越芳 香。

500榴槤爱挤在一块

有名的500榴槤树种,因500颗榴槤挤在一起,造成它独特的外型。谭顺祥说,打理500榴槤树往往都比较费神费力,因为一不注意「500们」就会挤在一块。为了保证品质,不时都必须调整榴槤位置,以確保果肉品质。

此外,沿著山路走可见两旁种植著不同季节的水果包括荳蔻树、木瓜树、柠檬树,红毛丹树、不同品种的榴槤树等。另外,树形好像圣诞树一般粗壮结实的大树,原来是赫赫有名的红虾榴槤树。来到这里当然不止是享受在园中吃榴槤,认识各式水果树也是重点之一。

此凤娇非彼凤娇

著名的土种榴槤林凤娇(下图),其名字来源原来有段渊源。由于最先种植该品种园主的太太名字刚好也叫凤娇,但却不姓林,后来因为该品种榴槤受到广大饕客喜爱,园主就以其太太的名字为榴槤命名,后来为了方便易记,就演变成了著名影星成龙的太太林凤娇。

仁山园以土种榴槤为主,其中也有鲜为人知的白兔(Rabbit)榴槤。谭顺祥说,之所以会取名为「白兔」,是因为其鲜嫩果肉像兔子身上的毛髮般呈白色,其果肉口感更有別于名种榴槤。

青皮黄薑葫芦等君来

谭顺祥说,来到仁山园绝对不可错过这里的青皮和黄薑(上图),它们的果肉在6月將会是最香醇和最可口。

此外,外型长得像葫芦(左图)而被称为葫芦的土种榴莲,中小型的葫芦香气十分浓郁,其果肉苦中带甜。

尖不辣防护网 消失的果园艺术

现在一般的果园都只利用报纸裹尖不辣,来到仁山园就可亲眼目睹工人为尖不辣编制消失的果园艺术,谭顺祥说,利用新鲜的棕櫚叶编制而成的防护网已经是一项小时的艺术了,因为其工程非常繁杂耗时,编制一个防护网就需要花上至少3分钟。

利用棕櫚叶编制的防护网会隨著尖不辣果实的生长而不断被扩展,在扩展时棕櫚叶能够通风、透气、也有效的阻隔虫类入侵,如此才能够吃到用了3年半时间结果子的尖不辣香甜果肉果肉。

到果园半山还可以透过高大的榴槤树俯瞰整片西南区。谭顺祥建议,若要一睹最美丽的夕阳,就要在傍晚5时30分至6时上山。

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