若在办公桌上发现它的存在,绝不会迫不及待的想知道里面是什么,因为牛皮纸袋上的一笔一划已让人感动,让人温暖,正传递着一种强大的正能量。

报道:叶蓓蓓
“我喜欢服务业,再加上喜欢做吃的,更喜欢去尝试新的事物。总之,就是喜欢,所以去做!”这位年纪与我不相上下的女子——谢丽萍,在与她谈话之中,就可以“闻”到她一身充满着热情与干劲,仿佛让人看见“趁年轻,就要敢闯敢梦”的意境。

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在许多人眼里的标准早餐,真的只有干盘面或者云吞汤吗?当然,这是诗巫文化,绝对少不了它们,但还有一些人也渴望吃类似的美式早餐,有面包,有起司。 “我喜欢吃这些食物,如面包还有鸡蛋加起司,尤其是起司,我超爱吃,就有一种幸福的感觉”,所以菜单上的每一种食物都是因为有一张爱吃的嘴而研发出来的。

擅长玩乐器的丽萍,在自懂事以来,就怀着一个梦想,想着某一天可以开间音乐餐厅。但目前对她而言,时机未成熟,她想从小摊位开始慢慢琢磨与前进。“我一直很感恩的事情,就是从小到大爸爸妈妈都十分支持我的决定,他们都会放手让我去尝试不同的事物,而如今妈妈也成了我的得力助手。”丽萍认为,一个人无论做什么事都不可能一步登天,所以她愿意从小小的梦想开启旅程。

犹记得当我第一次“take away”早餐并要享用的时候,惊喜发现在早餐的牛皮纸袋上有一句话——“相信依靠祂,加油!”,那满满的正能量充实了我一整天的心情。我相信文字的强大,但让我更好奇她的出发点。“我喜欢人家这样对待我,所以我也会相同的对人。我觉得若是一句简单的话语或词句可以给人力量,那么为何我不能做?而且我有这样的机会可以接触到不同的人,虽然我不认识他们,但是鼓励的话,我觉得我是可以给的。”

我相信,若是在享用美味的早餐之际,又得着牛皮纸袋上的鼓励文字,这美好的早晨绝对不会“blue”。

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鸡胸起司蛋吐
老实说,起司也是我的最爱,所以来到这里,无论选择什么,都那么的对胃。第一次来到店中,我就毫不犹豫的选择了它,原因很简单,就是我本不爱吃鸡胸肉,但我想试一试从她巧手出来的口味与口感是否可以让我对鸡胸肉改观。入口后,那本是又柴又老,口感硬涩的肉质完全体验不到,反而有一阵淡淡的奶香味,还有香料和胡椒粉。深入了解后,原来摊主有使用牛奶将鸡胸肉浸泡一会儿,使奶香味渗透入肉质内。嗯,是时候要对又柴又老的鸡胸肉质改观了。

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7

花生牛肉堡
话说,我似乎对红肉情有独钟,好比羊肉和牛肉,仅要当下的环境清洁度和自身身体状况许可的话,我都会迫不及待的品一品。这花生牛肉堡,你觉得我会错过吗?绝不!摊主大方的与我分享汉堡中的主角——牛肉自制秘诀。“牛肉自行切与搅,准备大葱,将一半的大葱炒至香而另一半生大葱保留原味。之后,在牛肉碎中加上适量的黑胡椒、香料、盐、薯粉、牛奶、打散的鸡蛋和生与熟的大葱。拌均后,其肉质有些黏稠了,就如制作手工纯鱼丸似的,用手打牛肉碎。”品尝后确认那经过揉打过的肉质确实更有嚼劲。汉堡内除了主角,当然少不了浓郁的花生酱,还有起司和荷包蛋,那是分不开的灵魂伙伴啊。

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火腿起司蛋吐
摊主说,火腿起司蛋吐会比鸡胸起司蛋吐来得更受欢迎,或许其原因就如我之前对鸡胸肉的看法吧。虽说火腿是现成的,只要煎一煎就好了,但是我觉得在这三文治里,最取巧的功夫是那“over -medium”,两面都煎,且五分熟的荷包蛋。每咬下一口,溢流出的蛋黄滴到碗中,都让人觉得可惜啊!

8

每一份面包和汉堡都会坚持以传统的方式碳烤后再送到你面前,那酥酥脆脆又不油腻的口感绝对让你吃得开心,又没有罪恶感。

4

花生榛果厚土
无论到哪儿,每逢在菜单上看到厚厚的土司,都可以挑起我的食欲。个人觉得,用厚土司的发挥空间特别多,创意五花八门,口味偏咸的甜的都可搭配得当。这次,我有点小贪心,一时想在厚土司上吃到两种口味的搭配酱,所以“厚脸皮”的要求了。在厚土司表面一半抹上榛果巧克力酱,一半抹上还有花生颗粒的花生酱,两种搭配着吃,真的好满足!

水饺
水饺

饺子
饺子,是一种历史悠久的古老传统面食之一,到如今更是个无人不知,无人不晓的街坊美食。从前要吃饺子是件奢侈的事,从揉面、剁馅、调馅、包裹,再到煮出美味又有嚼劲的饺子并不易,所以仅在大日子的时候才会享用到。然而,现在市场上多了一种叫速冻饺子,随时想吃,买回家捞一捞热水就可以食用了,但却少了家的味道。

对我而言,饺子馅很重要,而我在这里找到了一种吃不腻的味道。馅料主要就是以猪腿肉搅成碎肉,韭菜切小段,再用些麻油、盐、薯粉和味精来调制,看似简单,但就是此处的饺子让我回味无穷。

锅贴
锅贴
煎饺
煎饺

在水饺、锅贴和煎饺之中,锅贴最为特别了。经过烹调后,每一颗饺子的底部会有一层脆脆的口感,让我大开眼界。煎饺,顾名思义,用烫好的饺子加入已有热油的锅子里,再将饺子的三面煎得金黄色,就可以端上桌了。当然,若你只爱吃得清清淡淡的话,选择水饺最再适合不过了,因为它仅是捞一捞过热水就摆上碗,洒上一些炸葱就即可享用。

 

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