制作不简单 吃虾饼要配“阿渣”

（本报沐胶18日讯）新年佳节，亲朋好友来拜访时，糖果、糕类及饼类当中，虾饼在过年时绝对少不了。

一名制作虾饼及阿扎阿玉表示，佳节将近前几个星期事先做好“阿渣”，以免来不及赶上佳节，加上天气晴阴不定，所以就提早完成。

她说，“阿渣”是人们向她订购才制作，而阿渣的价钱是以瓶子的大小而定价。除了自制“阿渣”，也有自制虾饼或鱼饼，以及巴刹少有的面包果虾饼。

她称，以面包果制作虾饼，在头次以面包果作为虾饼时，也经过几次的失败，最后做法后才成功做出，面包果虾饼一旦做失败饼间会非常的苦。

面包果虾饼的味道香又甜，就如原有的面包果的味道，在加上酸甜的阿渣味道更加不同。