为了理想体态，许多人选择前往至健身房运动，作些重量训练，但健身前到底该不该进食呢？根据英国最新的一项研究发现，空腹健身将会获得最大的效益，甚至有助肌肉的生长。
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根据《每日邮报》（Daily Mail）报导，英国巴斯大学（University of Bath）研究指出，身体在进食后必须先忙于食物的消耗，而不是燃烧体内的脂肪，这意思是吃饭后运动，不会协助体内脂肪转换，反而会先消耗食物内的碳水化合物，转成身体所需的能量来源。
然而，在禁食状态健身，将有助于燃烧脂肪，甚至将其变成肌肉。巴斯大学研究者汤普森（Dylan Thompson）表示，脂肪组织常面临相互竞争的挑战，当人们饮食后，身体内的组织正在忙碌，此时运动并不会刺激较有效率的变化，「因此空腹运动，长期下来反而对健康有益。」
研究人员找来一群过重的男性作测试，他们分别在空腹健走60分钟、餐后2小时健走60分钟，每次都检查他们的血糖和脂肪组织的状况，将两者作比较，发现男性空腹运动的PDK4（丙酮酸脱氢酶激酶）和HSL（激素敏感性脂肪酶）均升高，但饮食后运动的PDK4和HSL却下降。
HSL是协助脂肪分解的酵素，当这个酵素浓度提高，有助于脂肪燃烧。这项研究结果证实，空腹健身能达到更好的效果。
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