泰国北碧府(Kanchanaburi)1名专卖炭烤肉串的路边摊小贩,近日登上新闻媒体!

有别于其他摊贩以炭火烧烤,他以上千面镜子反射阳光烤肉,超特别的「太阳能」烤肉,获得民众喜爱,当地大学还授予他荣誉学位。

据《曼谷邮报》报导,北碧府60岁摊贩老板西拉(Sila Sutharat)在当地经营烤肉摊长达20年,以前曾和一般摊贩一样使用炭火,1997年的某天,他在摊位上被一旁车窗反射的太阳光照射,当下突然「热出灵感」,心想可以将太阳能运用在烤肉上。

于是他开始研究,动手制作一块长宽约12.7公分、7.6公分的铁架,上面放满1000多片镜子,利用镜子反射太阳光烤肉,多次实验后,终于能将阳光反射集中在烤肉架上,热度高达摄氏312°C,只需12分钟即可烤熟1.2公斤鸡肉,烤出来的鸡肉与猪肉串皮酥肉香,
西拉也指出,最佳的烤肉时间大约是上午7至10点及下午2点至5点,利用太阳能烤肉不但环保还省成本,肉串口味也能被民众接受。

而这个新发明,也得到泰国碧武里皇家大学(Phetchaburi Rajabhat University)的认证,颁给他科学荣誉学位。

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