泰國北碧府(Kanchanaburi)1名專賣炭烤肉串的路邊攤小販,近日登上新聞媒體!

有別於其他攤販以炭火燒烤,他以上千面鏡子反射陽光烤肉,超特別的「太陽能」烤肉,獲得民眾喜愛,當地大學還授予他榮譽學位。

據《曼谷郵報》報導,北碧府60歲攤販老闆西拉(Sila Sutharat)在當地經營烤肉攤長達20年,以前曾和一般攤販一樣使用炭火,1997年的某天,他在攤位上被一旁車窗反射的太陽光照射,當下突然「熱出靈感」,心想可以將太陽能運用在烤肉上。

於是他開始研究,動手製作一塊長寬約12.7公分、7.6公分的鐵架,上面放滿1000多片鏡子,利用鏡子反射太陽光烤肉,多次實驗後,終於能將陽光反射集中在烤肉架上,熱度高達攝氏312°C,只需12分鐘即可烤熟1.2公斤雞肉,烤出來的雞肉與豬肉串皮酥肉香,
西拉也指出,最佳的烤肉時間大約是上午7至10點及下午2點至5點,利用太陽能烤肉不但環保還省成本,肉串口味也能被民眾接受。

而這個新發明,也得到泰國碧武里皇家大學(Phetchaburi Rajabhat University)的認證,頒給他科學榮譽學位。

留言評論: