闽渔业局提供谘询 助发展金枪鱼食品

（本报纳闽十七日讯）纳闽渔业局提供教导及技术谘询等予岛民，将闽岛海域出产的黄鳍金枪鱼，制作成为多样化的食品。

纳闽渔业局总监安华沙林于今早，在兰惹兰惹纳闽渔业局举行的渔业局产品转型中心—金枪鱼串烧条（沙爹）开幕仪式上，如此表示。

他表示，沙巴以及纳闽海域一带，黄鳍金枪鱼产量非常多，渔民每天可以获得大约4吨的黄鳍金枪鱼；但是本地市场只能够吸纳大约1吨的渔获而已，其他的都必须外销。

「我们既然拥有供过于求的黄鳍金枪鱼产量，这也是一个机会透过转型计划，教导闽岛小型企业家，尤其家庭的企业方式经营者，将金枪鱼制作成为食品。黄鳍金沙爹、黄鳍金肉丝等，目前已经开始进行生产，不久的将来将教导有兴趣者如何制作成汉堡肉、肉丸、肉条以及肉饼等等产品。」

他说，如果以整条金枪鱼的售价与金枪鱼制成品作比较，食物制成品的价格是整条鱼售卖价的十赔；因此这一个转型计划是一项非常有利可图，以及可以帮助闽岛岛民发展成为他们的事业。