今天是端午节,昨日美里的粽子销量上升。

(本报美里29日讯)尽管市场经济笼罩在一片不景气之下,然而端午节降临前夕,传统粽子还是有一定的销量,虽非大卖,业者表示购买粽子的消费者依然大有人在。

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中央市场糕点摊位小贩表示,虽然行情不太好,前几天粽子的销售量也较缓慢,但是端午节前夕不少民众还是涌上市场,购买粽子回家庆佳节。

业者说,近年来传统粽子销量下滑,虽了经济不景气外,市场分散及许多人趁着各种佳节,兼职包粽子售卖也是造成很大的影响,这些家庭式的散户业者会在网络上销售及卖给熟客,自然对摆摊的小贩造成影响。

业者说,近年各传统佳节的生意大不如前,毕竟美里市现在的市场分散许多,到处都有小贩中心及糕点摊位,各区居民也选择在比较方便的地点购买应节食品。

面对网卖竞争

“现在的消费者不如从前讲究,喜欢吃那个业者包裹的粽子,千里迢迢也会到来购买。特别是年轻的消费群,他们注重的是创意创新,以及网上介绍的美食,然后买来试试。”

业者表示,现在的市场非常竞争,不仅仅是同业之间的竞争,还要面对许多“零落散户”的竞争,虽然不能说是恶性,但是传统摆摊的业者很难跟这些依靠网络销售的零售商竞争。

小贩说,没有网络销售帮助的普通摊贩,靠的是老顾客、熟客,而业者本身在食品的质量上也要多加注意,切忌偷工减料,这样才会吸引回头客的光顾。

另一方面,小贩业者表示近年来受到各种因素影响,制作粽子的成本居高,进口原料价格偏高,无形中对业者是一种负担。

小贩说,行情欠佳,成本又加重,面对双重负担,加上来自各方的竞争力,使到依赖小本生意糊口的糕点小贩,压力更是百上加斤。

成本增不敢涨

业者说,基本上进口的原料涨了又涨,今年一些原料经已涨了几次,但是业者为了平衡糕点的价格,没有随随便便就起价,有些时候自我吃亏一点,以免吓跑顾客。

无论如何,美里一些市民表示在端午节收到亲友们的粽子传情,一些从马鲁帝及尼亚石山一带的粽子,价格却比美里便宜过半。

市民说,比如说一粒咸蛋花生猪肉粽,石山基本上每粒只卖4令吉50仙,美里的价格有些卖到5令吉50仙或更贵,有些加料的粽子可以卖到8令吉。

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