该观点称,普洱茶中含有黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素正是早已被证实的致癌物质。

中国经济网记者注意到,该观点所引用的数据为:2010年广州市疾病预防中心研究人员抽查广州市场上的70份普洱茶样品,发现全都能检测出黄曲霉素。

此外,也检测到另外三种真菌毒素:伏马菌素、T-2毒素和呕吐毒素。

对此,陈茶仓储专家、茶文化专家指出,这些茶样全部都是在广州市场抽检的。

众所周知普洱茶是黑茶类茶,此类茶的加工特点是后发酵,通过渥堆使得黑茶在口感和功效上得以提高。

黑茶后氧化需要有适当的湿度和温度,而长期在高温高湿状态下存放就极可能成为“湿仓茶”,这样的茶已经不算合格且正常的普洱茶了。

也就是说,从70份普洱茶中检测出的黄曲霉毒素并非茶叶自身产生,而是因为仓储条件恶劣,导致茶叶被储存环境中的黄曲霉毒素污染。

因此,普洱茶致癌的说法实为无稽之谈。消费者在选购时,只要注意不选购过于便宜、纸包上有水渍,茶饼明显发霉(比如起白霜、有霉点)或味道不悦的茶饼,不喝不清亮、甚至出现的霉味的茶,基本不会出现问题。

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