中餐技艺获认同 砂厨师扬威国际赛

（古晋11日讯）一支由马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会长吴亚声所率领的队伍，于日前前往中国北京参加2017中餐烹饪世界锦标赛时，表现不俗，获得团体赛优秀奖。

该项比赛是于8月27日，在中国北京举办，马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会是受到北京中国烹饪协会之邀请，委派6人精英厨艺好手前往参赛。

中餐烹饪世界锦标赛，目的是为持续提升中餐饮食文化的国际竞争力，促进世界各地的中西餐文化交流。中餐烹饪世界锦标赛是世界厨师联合会认证的唯一国际级中餐竞赛活动，具有很高的公信度。

马仅派一队伍

吴亚声表示，这项中餐烹饪世界锦标赛，共有20多个国际性队伍参加，而马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会的参赛队伍是唯一代表马来西亚的参赛队伍。

他称，参与这个世界性的中餐烹饪锦标赛活动及获得团体赛优秀奖，的确是令人鼓舞喜讯，这不仅是对我国中餐厨艺技艺和厨师们是一项认同，更引领我国中餐厨业面向世界。

6代表来自砂沙

这次代表马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会参赛的队伍为领队吴亚声、随团评审杨万强、6名厨艺好手中有3人来自砂拉越，分别是吴伟强、郑顺庆和杨谦福，另外3名则来自沙巴，即胡展忠、刘顺荣和陈国豪。

6名名厨在团体赛所准备的菜肴共有6道，分别是前菜-鲜果熏鸭带子园、汤类-中式药材鱼羊汤、禽类-黄昏翡翠手创牛、海鲜-砂拉越胡椒海虾、面类-银绿蟹蚶鸳鸯面和甜点-杨枝甘露献珍珠。