(本报亚庇廿五日讯)基于受到气候变化,海底洋流的影响,世界各鲍鱼生产国的鲍鱼收成量锐减,导致天然深海鲍鱼的价格,暴涨20至25%,或每罐鲍鱼起涨30令吉左右。
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其中,顶级鲍鱼「墨西哥车轮鲍」,去年则完全没有收成,市面上没有任何的「墨西哥车轮鲍」新货上市。
据亚庇一家著名药材商东主受询时透露,本地华裔家庭,尤其经济能力较好者,都喜爱在华人农历新年的年菜,端上鲍鱼、海参、冬菇、发菜、蚝干等,以在充满欢乐气氛的新年伊始,取个大好意头。
他说,一般上鲍鱼的收成季节为每年的六至七月间,但基于受到气候变化,海底洋流的影响,世界各鲍鱼生产国的鲍鱼收成量锐减。
暴涨20至25%
鲍鱼的主要产国是在澳洲、纽西兰、南非等地;其中顶级鲍鱼「墨西哥车轮鲍」去年则完全没有收成,市面上没有任何的「墨西哥车轮鲍」新货上市。
回答记者的问题时他透露,目前市面上还有一些前年的「墨西哥车轮鲍」存货,目前每罐的价格介于519令吉至600令吉之间。
他进一步的透露说,基于天然深海鲍鱼收成锐减,导致供应相应锐减,酿成罐装鲍鱼的价格,亦暴涨了20至25%。
此名东主透露说,每一箱廿四罐的鲍鱼,较去年涨了400令吉,平均每罐鲍鱼的价格涨了20%。
「二头鲍及十头鲍,每罐的价格都涨了30令吉左右!」
他举例说,去年每罐110令吉的鲍鱼,今年最少必须涨至130多令吉左右。
海参价格挺升卅至四十巴仙
提及海参时,他也表示,今年的海参也大量缺货,不论是本地海参与进口海参的供应量,都出现大量的不足。
本地市面上所进口的海参,都是来自印尼、新几内亚及马尔代夫等地。
但基于供应短缺,导致海参的价格,暴涨30至40%。
其他年菜主角之一的冬菇、发菜及蚝干等,价格则保持平稳。
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