咖啡有致癌风险 业者须加注警语

未来在美国加州咖啡必须像香菸一样有警语标示。洛杉矶法院周三判决，星巴克和其他咖啡业者必须在产品上加注致癌化学物警语。

非公益组织日前向法院提告，咖啡烘焙业者、经销商及零售业者，必须遵守加州法令，在产品上列出可能致癌的化学物质。

其中一种致癌物，是咖啡在烘焙过程中产出的丙烯醯胺（acrylamide）。

咖啡业者过去主张，咖啡烘焙所产生的丙烯醯胺，量不足以伤害人体，所以不须列出警语，但洛杉矶高等法院法官伯列（Elihu Berle）在判决书中表示，星巴克等业者必须依法标示警语。

美联社报导指出，业者可针对这项法院判决进行上诉，但上诉很少成功。