妇为减肥吃素30年　神经受损险瘫痪

吃素一直被视为健康的饮食方式，许多人因而开始吃素，但中国有一名妇人却因吃了30年素，险些毁了自己的健康！

湖北武汉市一名年近50的陈姓妇人，30年前身高160公分的她，因体重超过了55公斤，为了减肥、控制体重决定茹素。开始吃素后，体重一直控制在45公斤以內，这让其骄傲不已。

陈妇表示：「平常不吃荤菜也不沾油，体重降到了88斤，这样坚持了30年。最近感觉走路深一脚浅一脚，像踩棉花一样，脚发麻，双手也发麻。」

经过医生检查，发现陈妇脊髓和周围神经出现不同程度受损；但奇怪的是，此情况多出现糖尿病患者和营养不良的人群。经进一步检查后，医生发现陈体內负责合成神经的原料维生素B12，水平仅有正常人的10%。

据神经內科医生解释，维生素B12可以起到保护神经和促进神经生长的作用。而B12在各种食物中含量不一，当中又以肉类含量较高，故像陈女般长期习惯吃素的人群，出现这类问题的机率较高。

据知，若缺乏维生素B12会使神经功能严重受损。最后可能连走路都不会走，瘫痪在床，甚至出现肌肉萎缩。

医生也强调，通过饮食减肥具有一定的科学性，但並非长期吃素，而是需要合理搭配膳食结构，医生推荐市民可以体验一下「地中海式」的饮食结构。