爱马仕（Hermès）是包包当中的极品，如同背了一套小房子在肩上。洪晃曾经写到：“我认识不止一个女人，可以为一个Birkin包去杀人。如果是个鳄鱼Birkin，那是可以开始大屠杀的。”痴迷爱马仕的女人，果然可以爱到疯狂。
且不说炫爱马仕炫成名人的Jamie Chua，毕竟人家是“世界上拥有最多Hermès铂金包的女人”，家里的爱马仕都是按颜色成堆放的。
爱马仕的历史可以追溯到180年前。
1837年的法国巴黎，大多数居民都饲养马匹。于是Thierry Hermes在巴黎Grands Boulevards开设了一间高级马具专营店，这就是爱马仕的雏形。
爱马仕马具工作坊为马车制作各种精致的配件，在当时巴黎城里最漂亮的四轮马车上，都可以看到爱马仕马具的踪影。
爱马仕的匠人们就像艺术家一样对每件产品精雕细刻，留下了许多传世之作，在1867年的世界贸易会中，爱马仕便凭着精湛的工艺，赢得一级荣誉奖项。
19世纪80年代，爱马仕搬到了24 Faubourg Saint-Honoré Paris（巴黎福宝大道24号），这一地址至今依旧是爱马仕的总部。
之后，汽车工业起步，马车被替代了，马具当然也就没人买了，于是爱马仕决定扩大产品线进行品牌创新。20世纪初，爱马仕开始涉足箱包行业，紧接着，丝巾，皮带，手表都成了爱马仕涉足的领域。
五六十年代，爱马仕又陆续推出了香水、西服、鞋饰、瓷器等产品，成为了全方位横跨生活的品位代表。
再后来的20世纪80年代，爱马仕以出人意料之势迅速发展。爱马仕遍布世界各地的精品店成为名流云集的地方，如摩纳哥的Grace Kelly（凯莉皇妃）、温莎公爵夫妇、影星Sammy Davis Jr（小森美戴维斯）、Ingrid Bergman（英格丽·褒曼）等等都是爱马仕的忠实粉丝。
时至今日，爱马仕已成为经典和高品质的代表 ，历经了六代传承之后，他依旧在奢侈品消费王国里屹立不倒。