立体“公仔”蛋糕抢眼

（本报美里20日讯）近年市场上流行立体蛋糕，尤其是在父亲节期间，立体“公仔”蛋糕更显得与众不同，份外抢眼，成为市场较受欢迎的一种富艺术价值的蛋糕！

立体蛋糕，主要是以一些主题作为题材，尤其是配合佳节的到来，如母亲节、父亲节、春节、中秋节、生日、圣诞节及各种佳节，都可以要求蛋糕师傅特制一粒与众不同的蛋糕，以增添佳节的欢乐气氛及喜悦。

与一般普通庆节蛋糕不同，立体蛋糕花费更多时间及功夫，因为打造一个立体人像的造型，完全是靠手工设计出来，这些“公仔”的大小，凭着顾客的要求，以及配合蛋糕的尺码而设计，以便让整体组合及设计呈现得更加立体及完美。

要订制这样的一个立体公仔蛋糕，必须预先下订单，业者需要时间安排及制作指定的“公仔”图案，因各人的要求各异，一些顾客比较喜欢简单的设计，有者却喜欢“完整家庭”，所以特制的公仔数量会较多。

业者说，有些顾客是以自己的家庭人口作为一个设计的蓝图，如一家五口，爸爸妈妈及3名子女，就是一次性的立体公仔蛋糕设计的题材，业者一般都会应顾客的需求去完成挑战。

一般上的节庆蛋糕，都是比较普遍的，如水果蛋糕、巧克力蛋糕、芒果蛋糕等，这些也是比较通销的蛋糕。至于立体蛋糕，因为比较多工及依靠手工制作，所以价格亦比一般蛋糕的价格更贵。

业者说，立体公仔是利用翻糖制作，过程需要细心制作，设计出来的公仔要较卡通化，看起来会比较讨喜有趣。