(吉隆坡24日讯)大马名厨拿督旺师傅(Chef Wan)批评政府禁止外劳在本地餐馆掌厨的建议。

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他以自己为例,指他入行初期,经常在巴黎、三藩市、温哥华、檀香山和悉尼工作,之后才回到大马。

“我觉得这项建议很种族主义。”

旺师傅在其Instagram分享看法时质疑部长:“为何外劳不能为大马人烹饪?难道就因他们不是大马人?”

“其他国家都没待其他种族为二等公民。”

此前,人力资源部部长古拉指出,政府将从2019年1月1日起,在全国范围内全面禁止餐馆和食肆聘请外劳掌厨。这番谈话随即引发坊间热议与批评。古拉今日澄清指,本地餐馆禁止外劳掌厨只是一项建议。

旺师傅还说,他在迪拜出席一项美食嘉年华会时,品尝大马美食,如仁当咖哩鸡、槟城炒果条等,而这些美食都是由孟加拉人和巴基斯坦助理厨师烹调的。

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他说,他被告知这些美食都是厨师在云顶高原和槟城工作时,学会的烹调法。

“非大马公民将我国美食介绍得这么好,我感到骄傲,还很好吃。你看,美食就是无国界的,跨文化的。”

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