广东顺德获评「世界美食之都」

（广州27日讯）中国广东省顺德区获联合国教科文组织评为「世界美食之都」。获奖后的顺德雄心勃勃，正思考把顺德菜標准化及推向世界。

中国《广州日报》周六报导，联合国教科文组织北京办事处主任辛格周五颁发顺德「世界美食之都」牌匾。同时，中国烹飪协会授予顺德「中国美食文化国际示范城市」称號。

据报导，顺德目前拥有「中国烹飪大师」23位、「中国烹飪名师」22位、「中华餐饮名店」21家、「中华名小吃」11种，是中国烹飪大师、餐饮名店最密集的地区之一。

此外，顺德的餐饮从业人员超过10万人，平均每17人当中就有一人从事餐饮行业。

標准化顺德菜

报导引述顺德相关负责人说，今后將会通过一系列措施来推动当地的美食发展，比如研究顺德菜的標准化，以此保证顺德菜走到区外仍然保持顺德味，而这也是把顺德菜推向世界的基础。

同时，顺德將会利用联合国教科文组织创意城市网络这个平台，与各国美食创意城市建立密切的交流与合作，推动以美食为特色的文化创意產业和创意城市建设。

广东一向以美食著名，过去就有「食在广州」的名言。但广东除了广州，省內其他地方如顺德、中山和潮州等地，也是以美食知名，在香港各有捧场客。

顺德名菜有均安蒸猪、均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹等，广为人知。