禽流感爆发 民众受促避免食半生熟蛋

（亚庇1讯）在禽流感爆发的当儿，民众应尽量避免吃半生熟蛋。

州农业及食品工业部长拿督王鸿俊表示，政府在禽流感疫情爆发之后，就一再劝导民众所有鸡肉和鸡蛋等都必须煮熟，以确保病毒或细菌在高温下能完全杀灭。有关作法也能确保禽流感病毒不会因为鸡肉或鸡蛋没煮熟而进入人体内。

他表示要求鸡肉煮熟没有太大问题，因为鸡肉食品一般都是熟透了的，但是鸡蛋却有许多人喜欢吃半生熟蛋，或蛋白熟了蛋黄却还是生的鸡蛋，难免有一些风险。

他希望在目前这个时期，民众应该尽量要求鸡蛋必须煮熟，避免吃半生熟蛋，无论是煮的（half boil）或者是煎的（mata lembu）。

王鸿俊是于今早，出席为州农业局举办的「沙巴的下一个黄金农作物」研讨会主持开幕仪式之后，向媒体这么表示。