「岁月总无情,在脸上划了多少细纹,爱美的人士不禁心里满是慌。」而网传多吃鸡爪及旁边的鸡爪冻能补充许多胶原蛋白,让自己冻住年龄维持美丽。

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对此,台湾萧玮霖营养师纠正迷思,「其实鸡爪旁的结冻大部分是凝固油脂而非胶原蛋白。」就像蒸鸡肉,买鸡肉回来再回蒸会使油脂释放出来,凝固就等同鸡爪旁的结冻。

吃鸡爪究竟能不能补充胶原蛋白?

萧玮霖说,常看鸡爪旁有结冻,其实这些大部分是凝固后的油脂,并不是胶原蛋白,就像蒸鸡肉,买鸡肉回来再回蒸会使油脂释放出来,凝固就等同鸡爪旁的结冻。

他补充,胶原蛋白是一种蛋白质,因此多食蛋白质食物似乎较为有用;此外,维生素C能帮助胶原蛋白形成,补充它绝对有所帮助。

富含维生素C食品包括甜椒、苦瓜及花椰菜等含量高的蔬果类,水果则宜选用芭乐、奇异果、柿子、荔枝及柑橘类,不花大钱也能补充好胶原蛋白。

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