众人皆知喝水有益人体健康,但没用对杯子装盛,将会适得其反,不仅可能因此孶生细菌,还有致癌之虞。该怎么挑选杯子,其材质将是关键。坊间常见的几种杯子,出人意料的,玻璃材质竟然安全性最高,你挑对了吗?

中国《生命时报》整理分析,坊间有6种不同材质为一般人所惯用,从玻璃杯到一次性使用的纸杯,不管是自携或出外用餐,都可能接触各式各样的杯子,如果能了解杯子材质的特性,热水、牛奶等饮料该怎么搭配使用,你的健康安全就更有保障。

1.玻璃杯

安全指数:★★★★★

玻璃杯比较安全,但是容易炸裂。长期使用过的玻璃杯上会有白色结晶物,那是玻璃中的矽酸钠与空气中的二氧化碳的碳酸结晶,对身体健康不利,要注意清洁。

注意:玻璃杯的「服役期」勿超过一年。平时可用硷性清洁剂洗掉白色结晶,或每周水煮沸腾10分钟来消毒。

2.陶瓷杯

安全指数:★★★★

无釉彩的陶瓷杯适合喝水、喝茶。其耐热性能好,还有不错的保温效果。但是如果是彩釉的就要当心啦,其彩釉遇高温液体会有析出铅、镉等重金属,长期使用会引起慢性中毒。

注意:如果陶瓷杯出现变形、脱瓷、裂痕等现象,就要更换杯子了。陶瓷釉彩中含有铅,当裂痕出现时,铅释出的危害甚高。

3.搪瓷杯(珐琅杯)

安全指数:★★★★

搪瓷杯经过上千度高温瓷化制成,不含铅等有害物质。但缺点是容易磨损,露出生锈的铁皮,并使水色泽变黄,口感变差。另外,搪瓷杯具有散热、传热快的特点,用于泡茶会使茶香过快散发,喝茶者慎选。

注意:搪瓷杯在酸性环境下有释出重金属的危害,不能用于装咖啡、橙汁等酸性饮料。有污迹时可用抹布沾着新鲜柠檬汁拭擦。

4.不锈钢杯

安全指数:★★★

不锈钢杯由铁铬合金参入其他微量金属制成,这些金属包括致癌的镍,使用不当,会导致各种慢性病,或者老年痴呆症,甚至癌症。

注意:不能长时间存放酸性、硷性饮料、食物,例如:果汁、碳酸饮料、含盐的所有食物。清洗时不能用苏打、漂白粉等,以防镍、铬等重金属元素释出。此外,不锈钢杯万万不可用于装中药。

5.塑胶杯

安全指数:★★

聚乙烯、聚丙烯这些塑料本来无毒,但经过高温容易释出双酚A等有害物质类,它与乳腺癌、摄护腺癌、性早熟有关。塑料杯的内壁结构很多缝隙,难以完全清洗干净,容易滋生细菌。

注意:不能装热水,或长时间存放牛奶、果汁、碳酸饮料等。使用期限不要超过半年。避免紫外线照射。

6.纸杯

安全指数:★

很多一次性杯都使用回收的纸张,把关不严就成细菌温床。其次,在生产过程中,一次性杯添加了萤光粉等物质,致使细胞变异,称为潜在致癌因素。另外,不合格的一次性杯会添加非食品级的油墨,其中含有极易挥发的苯,同样有致癌隐患。

注意:使用纸杯前先用热水烫一下,四、五分钟后倒掉,让纸杯中有害物质挥发掉。另外,过热过冷的水,含酒精、碳酸的饮料都不适用于一次性纸杯。

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