现代女性走出厨房在外撑起半边天的同时，男性也已突破传统男主外的旧思维，走入厨房还煮得一手好菜。
对烹饪素兴趣甚浓的谢旺龙在母亲生病无法烹煮时，就开始学习烹煮，现在是因为老婆爱吃泡菜，自已也喜欢，可是在本地就很难找到合自已口味好吃的泡菜，就起了自已学习腌制泡菜的念头。
于是，他就上网找寻腌制韩式泡菜资料，经过首次和多次的尝试、腌制和研究之后，终于也研究出符合自已口味要求，朋友、亲人也觉得好吃的韩式泡菜。
香辣酸甜俱全
香、辣、酸、甜味道俱全的泡菜，不只是可口、开胃菜，也是健康天然的减肥圣品之一哦！尤是自家腌制的韩式泡菜，新鲜脆口又不含添加剂、防腐剂，吃得健康，吃得安心。
而且韩星吃泡菜减肥的心得，使得韩式泡菜在本地掀起一股热潮，在菜市场也发现有售卖”家庭式”腌制的泡菜，甚至一些餐馆也推出了泡菜餐。
谢旺龙说，第一次腌制泡菜完全是依样画葫芦，照着网站上的教学准备材料，整个制作过程都照足网站上所教的去做。
他首次照足网站上所教的来制作韩式泡菜，可是制作出来的泡菜口感，没有达到自已所要求的，也不是自已所想吃到的味道。
研究配料分量
首次试做成绩不是很满意，也太多的辣椒粉，并不是本地人所能够接受的口味。他从第一次腌制泡菜中汲取经验，在材料方面下功夫，自已研究配料，分量等等，直到做出自已想吃的味道。
他也从中取得经验就是，不能够全部都依照网站上所教的去做，必须自已再研究，调配。
他分享腌制泡菜的所需材料和方法，首先就是在大白菜的每一层平均抹上盐巴，且在之后的2个小时内，每相隔半个小时都必须翻转已抹上盐巴的大白菜一次，确保大白菜能平均的吸收到盐巴。
其他佐料包括加入白糖的糯米糊、大葱、姜末、蒜、白萝卜、红萝卜、香芹、香葱、韭菜、鱼露、虾膏等依序加入盐巴腌过的大白菜即可。
准备材料费时
他说，其实腌制韩国泡菜并不难，只是准备材料、佐料的工作较多，要事先准备好、清洗和切好所有的料材。
他表示，通常一批可做到5各500克的泡菜。泡菜腌作好后，只须在室内温度放置6个小时就可食用。食起来口感非常新鲜脆口。当然也可以放更长的时间才吃，泡菜是愈久愈入味，视个人味口而定。
他提醒说，在存放腌制好的泡菜时必须要注意，空气太过潮湿将会导致腌好的泡菜生水且发霉。
他说，若条件许可，最好能用瓷瓮腌制泡菜。
亲人朋友分享
他指出，自已所制作出的泡菜大部份是保留自家食用，有多的就拿出去卖，一般上只卖给亲人，朋友们分享。
他表示，腌制好的泡菜可直接食用以外，还可以有其他许多的食用法，例如可以拿到炒肉类、煮汤、做薄煎饼等等，吃法多变化。
谢旺龙除了腌制泡菜，在家煮点小菜给家人享用，在过年时也制作糕饼。