作者：顏炳寿
顏色笔今早决定好好地处理家里的冰箱。这6尺堆满生蔬果菜、饮品食料、冷冻肉类和应有尽有酱料零食的冰箱，清理起来工程不小，过程也充斥罪恶感。
过期投垃圾桶的食品清单如下：名牌巧克力（过期2个月）、半罐的香菇肉酱（印象中是新春期间吃剩的）、顶级肉乾（刚过期，进冰箱日期不详）、「大肚」了的盒装鲜牛奶（过期10天）、完全干化的长豆、臭酸了的酸泡菜、长了菌的果酱、三罐过期的Carlsberg…
好多年前的一个传统华裔婚宴，顏色笔的阿姨把没吃完的烧鸡烧鸭都打包起来。宴席散会时，阿姨轻声地对顏色笔说，「你帮阿姨把这两包打包拿出去。」顏 色笔还没回过神来，阿姨接著说，「你是大律师，拿打包出去没有人会讲你。阿姨打包，人家会说我是乡下人，又吃又喝又打包，红包又包不多钱，很丟脸的。」顏 色笔为了维护阿姨的顏面，也就当仁不让的帮阿姨运送打包出去。
宴会食物三成丟弃
前阵子和一位青年才俊朋友閒聊，他从来不打包剩余的食物，「我又不穷，吃剩饭剩菜，也不卫生。」顏色笔提醒说「餐厅共餐用的都是公匙母筷，哪来吃人口水之说？」
当然，时代改变了。很多人对打包剩菜餚也不尽排斥。顏色笔那天才把吃剩的午餐打包回家，成了快熟面加料的晚餐。顏色笔每回在餐厅点菜时，若遇到服务 员温馨提醒「菜餚份量已足」，顏色笔不仅心存感激，也多有表扬，甚至会推荐友人到该间「良心餐厅」进餐。前两天顏色笔宴客，点菜的拿督还事先问过大家，是 否晚餐前「打了底」。大伙表达了意见，12个人点了六道菜，吃个清光，也算是响应「光盘行动」和早前6+1道菜的饮食兴革运动之举了。
创办绿色生活协会的垃圾博士Dr.Theng，常在其面子书(www.facebook.com/green.living.society)分享 研究心得。报告显示，高达30%的华人宴席和星级酒店餐厅的食物不是进肚子，而是倒进垃圾桶。而酒店基于商业及安全等理由，不允许员工打包，或送往慈善机 构。反观一些先进国家，已立法强制剩余食物，视情况而定，捐赠给慈善机构、餵养动物或充作堆肥。
过去官方推动的垃圾分类、资源回收不见成效，其中的因由就是官方一纸通令、欠缺奖掖鼓励相关业者的立法规范，就抱著能达標的心態来处理。生活习惯、公民意识、社会生態的改变，需要的还包括民眾发自內心的认同和自动自发的举动。
或许，和顏色笔同年龄层的人，改变生活习惯的能力比较低，而且常常阳奉阴违，借口多多。相比之下，还是上学的大小朋友们比较靠谱。不是吗？听老师的 话，回家检查盛水器皿，预防黑斑蚊；学习垃圾分类、製造环保器材的同学们，都不断的让长辈们汗顏。且不说这世上还有很多挨饿的人，若要不浪费食物，看来， 只能把希望放在教育小朋友们的身上。