丰收后的丝瓜等待批入市场。

[box type=”shadow” ]青丝瓜,挂梯棚 绿叶茂,遮蔽阳。 黄花开了,蜂蝶忙采蜜。 花儿谢了,小瓜冒出来。 青瓜长又长,随风摇又摆。 棱角利又嫩,外表虽不扬,但条条是精华。[/box]

广告

逛菜市场,丝瓜(Luffa cylindrica)几乎是耳熟能详的瓜类,也是一种最常见的蔬菜之一。

青丝瓜,挂梯棚,绿叶茂,遮蔽阳。
青丝瓜,挂梯棚,绿叶茂,遮蔽阳。

盛产时,丝瓜真是价廉物美,便宜得很,但进入年尾雨季,它就身价百倍。

虽然外貌不扬,修长且长满突起的梭角,但却含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素。在食疗方面,它更有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效。

又称菜瓜的丝瓜,是葫芦科攀援草本植物,分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种。在本地最普遍与常见的是梭丝瓜,在食用时,必须剃去突出的棱角部分及瓤去瓜皮,以免影响口感。

丝瓜成熟时,瓜肉里会生成一层网状纤维,称为丝瓜络。在很小时候,妈妈总会将老化了的丝瓜,提取出种子作为以后播种之用外,更会将丝瓜洛,充作洗刷灶具及厨具的器具,真是废物利用。

大黄花凋谢后就会冒出小瓜来。
大黄花凋谢后就会冒出小瓜来。

本地大量种植丝瓜的田地,往往就让人“大开眼界”,一大片望无止境的旷野,尽是瓜棚,翠绿的瓜叶下垂挂着长短不一的丝瓜,那种风光,真让人心旷神怡。

广告

热爱大自然的你,会否让你从相片中感染那青丝瓜的魄力 ?!

留言评论: