提神只能靠咖啡？ 营养师：另一选择更胜一筹

许多人熬夜后，隔天上班或上课，都会选择喝咖啡提神；甚至是加班熬夜、学习时，都会来一杯咖啡以免打瞌睡。然而，提神只能靠咖啡？

近日，台湾著名营养师张佩蓁在脸书粉专（Patty營養師陪你一起吃）分享关于咖啡因摄入的健康建议，提醒大众每日咖啡因摄入量不宜超过300mg，以避免过度亢奋引发焦虑、心悸、手抖等不适症状。

咖啡因是一种能够刺激中枢神经、提高警觉性的物质，其结构与腺苷（疲劳讯号之一）相似。张佩蓁指出，咖啡因可以与腺苷受体结合，阻断因腺苷产生的疲劳讯号，减少疲倦和睡意。

然而，咖啡因摄入过量可能导致过度亢奋，产生焦虑、心悸和手抖等不适症状，因此建议每日咖啡因摄入量有上限。

根据张佩蓁的建议，每日咖啡因摄入不应超过300mg。她指出，黑咖啡每两杯就有可能达到咖啡因过量的水平，提醒民众在追求提神的同时要注意适量摄入。

对于茶类，张佩蓁表示，茶中也含有咖啡因，但相较于咖啡，茶的含量不到一半，更为温和。此外，茶中的茶胺酸有助于稳定情绪、安神提升专注力，而儿茶素则具有强大的抗氧化能力，有助于减少因熬夜产生的自由基。

“因此如果以提神专注来说，茶胜出。”

营养师进一步强调，适度饮用咖啡有益健康，相关研究表明咖啡可能对心脏健康有积极作用。然而，过量摄入仍可能引发负面影响。她建议在感到精神不济或想睡觉时，可以尝试泡一杯红茶，因为红茶在发酵过程中咖啡因含量较高，有助于提神。