书法家萧利华在小时候家中三餐都是由父母准备，由于家中只得4名兄弟，没有姐妹，他与3名哥哥经常会在旁「偷师」，就此练得一身好厨艺，在长大后轮番烹飪来服侍家人。
也是民主行动党霹雳州总部执行秘书的萧利华（49岁）指出，家中4名兄弟，他排行老么，因为家中没有姐妹的关係，父母在烹飪的时候，4兄弟从小就看著父母烹煮，久而久之，掌握烹飪基本功。
萧利华接受访问时说，他正式下厨去煮是在美国深造的时候，当时大约20岁，有些大学同班同学的家庭是开餐馆，而同学也对烹飪有兴趣，所以彼此分享烹飪心得，並开始自己下厨烹飪。
4兄弟各有强项
他表示，虽然父亲是广西籍贯，而母亲是广东籍贯，惟父母都是煮一般家庭式的菜餚，小时候很自然就去学习，长大后，因为父母已年迈，所以就由4兄弟轮番烹飪。
「我们小时候住在端洛，每天父母都会煮，到了大日子或家人生日，就会煮比较特別的广西菜餚，如今在外面很难吃到广西菜餚，即使餐馆的煮法也非常简单，没什么特色。」
他说，虽然本身没有专门去研究新菜餚，但听到他人分享某某餐馆的菜餚后，本身会瀏览网站去找相关菜餚的资料；有时到餐馆用餐，对有兴趣的菜餚，也会尝试在家烹煮。
他的另外3个兄弟都会烹飪，至于谁的厨艺比较好，各自都有强项，如果他比较忙碌，就由3个哥哥负责，而他平均每週会下厨一次。
「能够下厨煮食，家里会多了许多乐趣，尤其是在大日子或家人生日，大家就会討论要煮什么菜餚，每个人都要想出一道菜，家里气氛会变得热闹得多。」
人物介绍：
姓名：萧利华
年龄：49岁
籍贯：广西
身份：书法家
职业：民主行动党霹雳州总部执行秘书
拿手菜：咖哩鸡、白切鸡、东坡肉
掌控火候就能煮出好菜
萧利华认为烹飪与写书法及学音乐，当中有一个原理或秘诀，只要了解及依照这个原理去做就会做得好，而他觉得烹飪须掌握的原理就是火候。
他表示，烹飪时掌控火候很重要，要控制得当，万一火候过度，那道菜或肉就会变得泛黄及肉质难咬。
他是次向《东方日报》读者分享而烹煮的3道菜餚，分別是咖哩鸡、咸蛋鸡及大头菜燜猪肉，大头菜燜猪肉乃是广西籍贯的菜餚，现在很想到外面餐馆吃，但很多地方都没有这道菜。
他表示，大头菜燜猪肉是父亲教4个兄弟烹煮的，4名兄弟在小时候，只有在大日子或庆祝生日时，才会煮这道菜。他指出，这道菜很特別，很適合他们的口味。
他也说，如今大多数家庭都不会或甚少煮咸蛋鸡，餐馆仍可找到咸蛋鸡，由于他吃后让人回味，因此也瀏览网络搜查咸蛋鸡的食谱，但是很难才找到。
此外，萧利华不但会烹飪，而且还会烘焙蛋糕，尤其咖啡及巧克力蛋糕，在大日子如中秋节几乎都不买月饼，而是自己烘焙蛋糕送给亲友，也有拿给行动党霹州总部同僚享用。
私房菜单：
大头菜燜猪肉
材料：大头菜、花腩肉、黑油、蠔油、糖、薑、蒜米
准备：
1）把花腩肉用开水来煮过，然后取出並切成小块；
2）小块的花腩肉用黑油醃，然后拿去炸，炸后拿起来；
2）大头菜用水浸泡一晚，將大头菜用油、薑及蒜米一同炒；
做法：把花腩肉及大头菜放在一起，燜到花腩肉肉质软，大约半至一小时。
咸蛋鸡
材料：咸蛋、鸡、炸粉、牛油、咖哩叶、指天椒、蒜头、薑、沾米粉、薯粉、蛋糕粉
准备：
1）將鸡肉切块，然后用盐、蠔油、薑及麻油醃；把咸蛋蒸熟，取其蛋黄，並將蛋黄搓碎；
2）將蛋黄、葱头及薑，放入油中炒，直至形成酱状；
做法：將鸡肉炸至金黄色，然后拿起来，用牛油来炒咖哩叶及指天椒，接著倒入蛋黄酱，不久后放入鸡肉一起煮，搅拌后就可上桌。
咖哩鸡
材料：咖哩香料酱、鸡、马铃薯、鱼咖哩粉、黄薑粉、古鲁玛混合料（KURMA）、香料、咖哩叶、香茅、蒜头、葱头
准备：
1）將马铃薯切小块，炸至金黄色；
2）把香茅、蒜头及葱头搅碎，放在油中炒香並煮成酱，接著放入咖哩香料酱；
3）用咖哩粉及盐醃鸡肉半小时。
做法：將已醃的鸡肉放入煮好的咖哩酱、用慢火来煮，慢慢放入水，燜半小时或至鸡肉软，接著放入已炸马铃薯，大约5分钟就可上桌。