报道 黄椿媚
美食最动人的地方，不只是食物本身的美味，必须再加上地方性特色，这才能让人留下深刻的印象。排除食物价格，餐厅的距离和时间的干预，能决定食物选择的只有个人的口味和食欲。
Ayam Penyet Ria是一家清真餐厅，从动物宰杀规定、食材选择、烹调人员、清洁程度等，都具有一定严苛的考核，才能被冠上清真料理，获得认证，所以要吃到一家受到认证的清真餐厅，极为不易呀！店内的厨师是来自Batam，让人可以品尝到正宗的印尼美食，而且店家坚持使用传统的香料作调味，让人可以吃得美味而且道地。所以和本地的马来餐风味又有些许的不同，吃腻了马来餐可以来试试这里的印尼餐风味！
店面装潢和藤制桌椅也具有印尼风格，美食充满了色香味俱全。在优雅的环境中，看着窗外那街道美丽的景色，加上餐厅的排场和用餐的气氛，突然让人很期待。原来享用印尼餐也可以如此的高雅精致，用一般的价格就能吃到高水准的印尼传统菜，真的是好值得！
Ayam Penyet Ria的招牌菜有好几道，当然其中一道就是扁扁鸡（Ayam Penyet）。鸡肉经过长时间的焖煮，再快速地油炸一遍，让外层香脆无比，鸡肉保有不少肉汁，吃起来不油腻，非常有层次感。而另一道镇店之宝则是色美香浓的Bawal Penyet，将黑鲳鱼油炸至金黄香脆，再放上kriuk，也有不一样的新鲜感受。坐下点餐之后，不超过15分钟，一道道的鸡鱼虾牛套餐都陆续上桌，确实是以快餐模式经营着。以下排行榜纯粹是以本人个人喜好所排列的。
Ayam Penyet
印尼炸鸡（Ayam Penyet）是这里的招牌必点，鸡腿肉是很多食客的心中首选。每一盘penyet都会附上白饭、空心菜、包菜、黄瓜、黄豆饼、炸豆腐和特制的辣椒酱。全部材料配搭辣椒酱在一起食用，美味极了！
印尼炸鸡（Ayam Penyet），先将腌制好了的鸡肉油炸成金黄香脆，再拍打至扁平，使肉与骨容易分离，做法独特。鸡肉的肉质非常有嚼劲、外脆内嫩，而且不会太干或太油腻。食用的蔬菜总是经过良好烹调，质地柔软，一般将蔬菜放入碟子旁边，摆在做好的鸡腿旁。
Udang Penyet
Udang Penyet端上来桌，5只肥美的虾裹着面衣，连虾壳都炸得非常酥脆，可以直接“咔磁、咔磁”吃了，不需吐出虾壳，再搭配一些烫过的蔬菜，一块油豆腐，一块豆饼，沾着店家独特的自制辣椒酱料，味道挺独特。重点就是店家的辣椒酱，又香又辣，很有东南亚特色。这个辣椒酱的辣味是很强烈的，把酱拌在饭里吃，那叫一个过瘾。
Bawal Penyet
比手掌大的鱼只，看上去就显得丰盛极了。爱吃鱼的人，一定不会错过这道鱼料理。这道鱼要好吃，最重要的就是要有酥脆的皮，扎实的鱼肉和着辣椒酱料混在一起，味道上也更加出色，让人非常有食欲。
Lumpia春卷
把润饼油炸来吃才称为春卷。里面塞了鸡肉和蔬菜，口感弹牙且多汁。外皮酥酥脆脆的很好吃，沾着辣酱，特别适合热天的开胃小吃，马上就能赶走暑气！
Gado-Gado印尼凉拌菜
印尼人饮食很喜欢边吃饭边配虾饼，这是一道最具印尼风味的家庭式菜肴。店家也十分推荐这道必点的Gado-Gado，虽然在卖相上虽然不吸引人，不过胜在味道，印尼凉拌菜是川烫过的各种蔬菜，水煮蛋、油豆腐和铺得满满的虾饼，接着淋上了印尼香料花生膏酱的一道料理。道地的Gado gado更是强调必须让花生膏多多益善，印尼人认为沾了满满花生膏酱的这杂拌沙拉才会美味。
Sup Tulang牛骨汤
由于友人不吃辣，点了这份牛骨汤。店家耗时熬煮，香气十足，口味浓郁的牛骨汤是一道值得等待的美味料理。
汤头很清彻，胡椒味够又不油腻，红萝卜和马铃薯吸收汤汁后也很精彩，喜欢这种味道的朋友应该不会拒绝，这个时候白饭当然是最佳良伴了。
Iga Penyet
我一向都非常欣赏牛肋骨的美味，让人忍不住垂涎。 Iga Penyet先将牛肋骨煮至熟再经烘烤，牛肉却不会一夹即散，肋骨的筋膜位也差不多完全离骨，用叉子已经可以轻松地做到“骨肉分离”。入口仍然保持一样的牛味，这才是我喜欢这牛肋骨的原因！而肉质很嫩，多种香料混合在牛肉之中，形成独有的香味，风味绝佳。
Ayam Penyet Ria特制辣椒酱
这种研磨式辣椒酱加了很多调味料在里面，辣椒、蒜头、红葱头、虾酱等都要先炒香再研磨，每家印尼餐馆都有自己独特配方的辣椒酱来吸引客户上门。嗜辣的人，可以感受到复杂的香料在嘴里蔓延的辣，但是那是种很好吃的辣，这美味的辣椒酱是可以无限制添加。
Teh Botol Sosro
好喝的冰凉Teh Botol Sosro，味道是茉莉红茶。数年前到巴厘岛旅游喝过一次，真令人怀念的味道！