旅游不管是到国外还是在国内走动，最终的目标就是要放松紧绷的心情，藉助外来的感官享受来忘却疲乏的身心，尤其是离开平常的生活圈子，接触新鲜的事物以及美食或文化或生态，借此来充电，达至减压效果，以至身心灵取得平衡，生命能量重塑，人生步伐重调。
所以旅游，不管是几天的还是更久的，都是一种生命的体验与翻新，眼界如果打开了，心里也拓大，旅游，观光时摆在眼前的景观已经不是旅游那么简单，而是对新旧事物，人情事故，更多不同站点的内容探索，与寻找答案，让自己重新出发，下一站更幸福。
旅游内涵与卖点一定是要美景吗？没有别的选择？答案是否定的，因为旅游达人会有不同的见解，其实也并不是他们的个人见解，而是事实摆在眼前，外地旅客尤其来自新马的客人喜欢入乡随俗，品尝诗巫很道地的小吃与各乡俗的美食。
曾经一名来自西马的旅行社业者在今年对诗巫及中区（尤其沐胶和泗里街，民丹莪）进行熟悉性旅游考察时发现原来中区，尤其诗巫是美食天堂，是同个文化背景相似点高的新加坡，西马旅客性喜探索的天堂，往住来了几天还是吃不够，那属于味蕾区以及全身舒畅和意念上的满足是没笔可以形容的。
也许我们天天吃，天天看到的美食并没有让我们很感动，但对新马旅客来说，想不到的事还多呢？只因这些旅客回程时还对诗巫的特色美食回味无穷，不断想念，这是诗巫道地小吃与美食给予外地旅客的品价。
市场小吃更开胃
不管是几星级的酒店或餐厅，吃多了，感觉都是一样的，看了没食欲，且越吃越少，反观随意在诗巫中央市场楼上的小吃桌面上的简单小吃，却能制造出来令人生命重生的感觉，很感动，找回吃的欲望。
他们中，有者甚至脱口说：终于是吃了人吃的东西，找回感觉了，显见他们心里深处要找不同风味美食品味的需求已经到了极限，这些美食很往不是高级餐馆可以提供的。
所以他们当中很惊讶诗巫这座城市居然有如此美好的小吃与美食，随便简单几道的小吃也能吃得心满意足，还嫌不够吃，一碗两碗已不能填饱口腹之欲，也不是蜻蜓点水的轻尝，而是要吃遍所有的美食才罢休。
曾经一班外来的旅客在参加某项大型节庆后去吃午餐时，特别安排的特色乡俗菜肴令他们吃得很幸福和满足，且在后来自己又加餐， 只因之前准备的只有一碗菜肴已经不够了。
其实在一些旅游达人眼中看来，新马旅客的市场庞大，不包括香港，台湾及中国在内，因这两地的文化背景跟东马相似，有咖啡店的文化，但中港台的文化却讲究餐馆美食，所以本地道地的小吃入不了他们的眼，除非是婆罗洲美食又另当别论。
雨林风味餐独特
当然如果往长屋去跑的话，就可以找到这些具有热带雨林风味的野外式，就地取材的美食选择了，其实也不一定要到长屋去，如果能有地方好去或有介绍的话，这些美食也能在诗巫近市区内找到，也可能是在有民宿的长屋或是闹市里的某个摊子找着。
不过那只限几个人来观光的旅客而已，因为容易安排，如果是公会安排的外国客人，几十个或更多，就要到有民宿的长屋或特别人情安排的长屋探索，那里就能接触更多的长屋文化及风土人情了。
曾经有一名带团的导游说，如果抵步的旅行团客人不多，安排上更容易，尤其不包饮食的话，就可以让客人自由选择，可以去到美食摊位，或夜市里打游击或特别安排下，就能吃上令他们一生难忘的味道。
饕客闻香而至
福州道地小食受落
如去老街区探访时，尚能找到光饼的最传统做法，也是诗巫最远近驰名的无酵饼，旅客可以看到一片片的光饼贴在窖炉内烘烤，由制作到新鲜出炉，也是一种感官上的享受。
其中吸引新马食客目光的道地小食有光饼、干盘面、面线，炒煮面、酸辣糟菜粉干、八珍、苍根千里乡（臭味柴）、鼎边糊、炒白粿等。还有福州人的名菜红槽鸭
而诗巫是新福州之称，是除了实兆远和永平之外，全马最多福州籍贯人士的城市，由于华人以福州人占多数，因此各种福州食物保存度是数一数的。
而且根据外来食客的鉴定，诗巫迄食还是保留着传统福州美食最道地，味道还完整的地方，所以是食客闻风而至的一大理由。
光饼是人们日常生活的点心小食，可以说是诗巫无人不晓的代表食物之一。一片光饼一杯黑咖啡，便是诗巫人开始早晨时光最好搭配。
在游荡老街区时经友人介绍，也有幸参观光饼的人工制作过程。光饼没有精致的外形，但其口感确实是不错，不过个人喜好重口味，更喜欢夹着肉碎馅料光饼，吃起来才有满足感。
而诗巫代表性美食——干盘面，有人说，没吃到这食物就好像不曾到过诗巫，其面条有猪油的清香是干盘面的最大特色，不过随着时间转移，干盘面的配料和做法更加多元化。
在旅游达人眼中，诗巫是美食，小吃的天堂，当然诗巫也有其他有待进一步开发的潜能旅游景点，包括拉让江生态旅游或是圣陶沙森林公园湿地沼泽林。
但现成，已摆在眼前的旅游产品就是诗巫的福州或各乡属的美食小吃，当然如果再进一步向新马旅客推荐的话，沐胶的马兰若传统食品如鱼生，泗里街和民丹莪的虾面也是一流的美食享受，就看旅客走到那里，停在那个站点找吃了。