天气炎热,曝晒在阳光下难免会想来杯冰凉的饮料,不过,要注意的是,有些人一时喝不完,就随手将饮料放在桌上,等到想起来了才继续喝,但有研究指出,这个动作会使得饮料里的细菌数暴增,进而引发健康问题。

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台湾长庚医院外科医师江坤俊指出,喝饮料时,如果是将瓶子中的饮料到出来喝再冰回冰箱,理论上是安全的,但如果在喝的时候,是嘴巴直接接触瓶子,又没有一口气喝完,而是放在桌子上,就容易出问题。

江坤俊指出,日本节目曾经以白开水、大麦茶、可乐、柳橙汁、咖啡牛奶为例,将这5种不同的饮料分别对嘴喝一口,随后放进「28度常温、湿度70%」的房间,再取样做持续24小时细菌检测,并将一开始采样的细菌控制在600个,观察24小时后的细菌量。

江坤俊进一步解释,由于白开水成分单纯,细菌可以繁殖的养分不多,因此24小时后的细菌量增至1100个,微甜的大麦茶则增至3700个,惊人的是,较甜的可乐增至249万3800个、柳橙汁增至250万3900个。

最可怕的是,咖啡牛奶增至517万5900个,而这都是由于细菌繁殖需要养分,含有较多糖分、蛋白质的饮品更容易成为细菌繁殖的场所,因此,最安全的饮用方法是将饮料倒入杯中饮用,剩余的再立即冰回冰箱,以避免细菌暴增。

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