有不少人对亲善美食园的评语是:一个可以品尝地道美食的地方,但真是如此吗?走一趟亲善美食园就能分解知晓。

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亲善美食园住在巴拉路商业区内,整个中心以四排摊位围成中间一个天井。数来,计有50个摊位。

四排摊位当中,有一排是专属马来美食的摊位,其余的则售非清真食物。

天井里摆放的桌位,食客可以随意挑选座位、向各自熟悉的摊贩点美食。马来摊摊铺后方有一片空地,亦被设计成座位区。天井加上马来摊摊铺后方的座位区的桌位数量不少,但是当客流量高的时段,尤其是公共假日,常常客满,食客常常有一空桌难找的无奈。从询问摊贩得知,善亲美食中心有过营业至凌晨时分,仍是客源不绝的旺市。

亲善美食园于睌间营业,午后4时过后,时间近黄昏起,中心内氛围就愈热闹:趁早做开摊前准备工作的摊贩,各忙各的;食客亦有赶早的,时间刚过下午五时,更到此美食中心觅食。

在众多食客的评语里,亲善美食园是晚餐的消费地点选择之一。从访谈得知,亲善美食园众摊位中,有数个摊位颇获食客好评。食客赞伙夫的烹饪功夫不错,烹煮出的美食口感不逊餐馆的美食。价格亦是吸引食客重访的原因,美食好吃且价格也大众化。

除了是晚餐的消费选择地点以外,亲善美食园的小吃,亦是吸引食客回头光顾。从访谈中也得知,亲善美食园售琳琅满目的小吃。有人首推“沙叻苏冬”,说这是她每次到访亲善美食园必点的一道美食。

更有人推荐芒果冰、水果冰、珍乐、罗杂、鼎边糊、素食、半边蛤、卤鸡脚、泰式烧鱼、甘盘面、光饼夹肉等,无论那一道美食小吃,各有各的消费群。众众食客点餐取向,每张餐桌上摆着各样小吃,足以证明,亲善美食园是人们熟悉的小吃消费地点之一。

谈及本地人熟悉的小吃,不能少了马来美食如沙爹、roti canai、汉堡、马来炒煮面食等。马来美食在亲善美食园亦有其消费市场,亦是非穆斯林食客钟意点的美食之一。

除了美食外,还有什么是食客选择到此用餐、品小吃的原因呢?访谈中也得知,不少食客,尤其是游子,为要找回童年记忆,特意走进亲善美食园消费。这里值得一提的是,除了地道美食,这里也有许多意想不到的收获,如不同籍贯的乡属传统美食、隐藏版美食、以及一些特定时间才有的美食等。

亲善美食园摊贩主席刘惠珠受询时说。“这里偶尔还有旅游团到访呢!”据她说,有导游将亲善美食园列为景点之一,安排游客到此品尝美食、小吃。而亲善美食园也被不少著名网络媒体,选定为来到诗巫必去的地方之一。

在摊贩的评价里,亲善美食园又是如何的?走访摊贩们,得到一个总结:希望亲善小贩园设备获修葺,可以重亲规划设计,凸显出与其他美食中心不一样的卖点。

露天座位区是这个美食中心的卖点。食客于座桌区内自由落桌,在夜空下进餐品小吃,好友家人同聚一桌进餐,轻松惬意。

露天经营模式,最怕遇到天气不佳。下雨天逐使夜空下的进餐享受泡汤了。虽然已获得市议会当局提升雨盖设备,但是摊位前的走道上,勉强只能摆下两排的桌位。若遇到强风大雨,食客就不能坐走道座位区进餐。多数摊贩期望此项问题能获当局正视并改善。

采访摊贩们得知,亲善美食园营运迄今已20年左右,当初同步开业营生的众摊贩中,有者已经离开另谋他就,也有仍留在原址操作的。摊贩们在市议会有规划管辖下,经营生意,为维持和打造亲善美食园的好名声而努力。

据了解,摊贩须遵守固定开店营业日数,若情况需要休业,须有书面通知市议会当局。此规定乃为确保开市营业景况,营造热吵闹喧嚷氛围,食客亦能享有足够的选择,每次到访无遗憾。

营运20年左右以来,亲善美食园受民众的好评。纵然如此,随着市区里各地段有美食中心林立,逐给亲善美食园带来竞争挑战。受访摊贩们察觉到亲善美食园面对市场竞争,选择此处消费的客源比往年减少。

据探悉,过去数年里,亲善美食园摊贩们曾多番向提出提升与修葺设备的心声,且意愿亦获得当局的关注。他们希望修葺后的亲善美食园,会保留开敝式并且加阔的露天座位区,以做为此美食园的特色之一。他们也希望雨盖设备和铺面设计都能获提升,一来能增加亲善美食园摊铺的整洁美观,二来也能为食客提供环境更舒适、卫生的美食中心。

诗巫市议会主席丁永豪指出,提升和扩建亲善美食园的计划,早在拿督张泰卿担任主席期间,就已拟定出来,而如今拨款也已有着落。同时,亲善美食园如今已有20年左右的历史,是进一步提升,加强卫生和环境设备的时候。

目前计划已进入征求工程质询的部分,之后就能进一步展开画图和接下来的工程部分。

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