进入一年一度最令人期待的圣诞节,犹如年度限定梦幻制造所,给予大家无限浪漫的想象。今年续接益智节目《学霸2》主持棒的郭晓东(小东)和黄玮瑄(Chrystina Ng)一个是咖啡达人、一个开咖啡馆,2人经常与咖啡为伍,这次他们就挑战调酒。今年因疫情关系,大家或许无法如以往般办大型圣诞聚会、派对,不妨趁机学几招,与家人、三五知己小酌圣诞鸡尾酒,在家中防疫过圣诞!

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讲到圣诞的难忘经历,小东谓自己17岁那年参加平安夜倒数派对:“那年我刚中学毕业,看著烟花璀璨地绽放,与我要开始接触这个花花世界的心情不谋而合,对世界充满著憧憬、希望,期待未来,那一晚仿佛也是倒数著我踏入下一个人生阶段,很难忘!”

咖啡达人挑战调酒,小东也说能当调酒师也很帅气。
咖啡达人挑战调酒,小东也说能当调酒师也很帅气。

他谓踏入社会后,除了每年一班朋友很有仪式感要交换礼物之外,基本上这种过年过节都是在工作中度过,而他难忘小时候去奶奶家参加圣诞家庭聚餐:“因为奶奶家都是基督教徒,我还记得小时候看到圣诞蛋糕时眼睛发亮,因为太漂亮了。”

调酒讲究的是材料的搭配和融合,小东也说大开眼界,未来也学可以将调酒原理融入咖啡。
调酒讲究的是材料的搭配和融合,小东也说大开眼界,未来也学可以将调酒原理融入咖啡。

小东指童年时,还曾收到玩具对讲机做圣诞礼物,他们四兄弟兴奋到立马开箱,到处“匿藏”来测试、玩得不亦乐乎:“这是我三十年来收到最开心的圣诞礼物,也很怀念我们四兄弟相处的时光,即使我们现在都长大了,都会提起这段童年回忆。”

小东的作品——Berry Christmas。
小东的作品——Berry Christmas。

因为从小接触美剧,直认一直对圣诞节这个季节充满憧憬的黄玮瑄,认为要有美酒、火鸡、礼物、圣诞歌、圣诞树,一家人围著壁炉聚餐等,才是真的在“过圣诞”:“我很注重仪式感,圣诞节会和家人朋友搞聚餐、也一定会有交换礼物的环节。”

接受咖啡馆生意两年的黄玮瑄,因为要看店无法出外庆祝,故都会在店里办圣诞派对满足自己。
接受咖啡馆生意两年的黄玮瑄,因为要看店无法出外庆祝,故都会在店里办圣诞派对满足自己。

由于这两年接手了咖啡馆的生意,黄玮瑄苦叹因为要看店,无法外出庆祝,于是她索性在咖啡馆办圣诞聚会,欢迎大家带礼物来参加小型聚会:“原本是一时兴起的念头,到后来看到有客人带著礼物前来,心里面真的很激动!”

小东羡慕大喊:“开咖啡馆的人都特别浪漫!”

今年因为疫情无法办大型聚会,黄玮瑄笑言可以学两招调酒在家表演一下。
今年因为疫情无法办大型聚会,黄玮瑄笑言可以学两招调酒在家表演一下。

黄玮瑄谓最感动的是,来参加派对的人素未谋面、不认识对方,但因为这个日子让大家连接在一起,一起听歌、烧烤、交换礼物,互相陪伴到深夜:“我办这个活动也不是为了赚钱,而是希望让大家能过一个温馨的圣诞节,互相取暖、打气。”

而她最大的愿望是在国外度过白色圣诞,希望疫情退散后立马行动!

小东负责的“Berry Christmas”鸡尾酒以黑樱桃酒、威士忌为主调,加上发酵的蔓越莓糖浆、柑橘汁,将所有材料和冰块一起摇匀、然后过滤到鸡尾酒杯中,简单、快捷!

他直言鸡尾酒与咖啡相比,前者注重材料的混搭和组合,后者注重咖啡豆和冲调方式:“但是两者一样有走心的调剂品,我觉得酒和咖啡一样,都拥有强烈的个人风格,之前我曾经推出过十二星座咖啡,这次发想到我想尝试做十二星座鸡尾酒!”

黄玮瑄的作品——Christmas Show Sour。
黄玮瑄的作品——Christmas Show Sour。

一直憧憬过白色圣诞的黄玮瑄,这次她亲自下手的“Christmas Show Sour”以威士忌、波士白可可力娇酒为主调,首先要将酒精、添加百香果的红毛沙梨汁、香草姜、柠檬汁和蛋白混合摇匀,然后再加入冰块、再摇匀、要经过两次过滤才上桌。

向来喜欢小酌两杯的她,直呼这次的调酒体验“不简单”,还笑言要“偷师”把这套功夫运用在咖啡上,偶尔都会在酒吧摸“酒杯底”的她,则认为调酒师犹如“心理魔术师”,要摸透客人的心理和当下状况,才能为对方做出一杯走心的特调鸡尾酒!

因疫情关系,《学霸2》从今年年头拖到年底才正式杀青,更赶在圣诞前夕播放,令他们有种“苦尽甘来”的满足感,他们谓由于无法外出,制作组都花了很多心思做出调整,参赛的学生们也在跟以往不一样的拍摄方式和赛制后争冠军。

黄玮瑄直说:“学生们都在不同的空间,与“隐形的对手”比拼,挑战更大!”

小东则透露,在制作组的带领下,在摄影棚内的主持人要与学生们“同节奏”进行比赛,是在不简单:“这次的任务完成,全赖制作组的用心和剪接师的功力,对他们的付出致敬!”

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