(美里28日讯)尽管美里的疫情愈见严重,确诊人数还在增长之中,然而一些熟食摊的小贩以及餐馆的厨师仍可见不戴口罩在煮餐,不禁令人担忧卫生状况及其安全性!

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美里一名蔡姓市民投诉,在卫生部的防疫标准作业程序之下,即便是当前疫情吃紧,确诊人数不断增加,但是仍可见一些食肆的业者脱下口罩在烹饪,端出来的食物令人不安。

小贩应重视卫生

他说,业者应当注重个人卫生,尤其是进行煮食过程,必须戴口罩才能令人安心。这不只是个人卫生问题,在传播严重的红区之内,食肆的小贩业者应当更注重卫生。

“有时候,我们在茶室点餐时可见摊位的小贩在炒粿条、砍鸡肉、煮辣沙等都没有戴口罩,或口罩拉到下巴,一些业者还在大声说话,唾液满天飞,看了都反胃。”

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蔡氏说,病毒主要是透过飞沫传播,如果熟食摊业者在炒煮时戴上口罩,可以给顾客增加一份安全感,至少业者做足防疫,可以减低感染的风险。

食客不敢呛业者

他表示失望,美里一些业者完全不顾SOP,在现阶段仍然处于抗疫时期,不是摘下口罩在炒煮,就是露出鼻孔,甚至把口罩拉到下巴,边与点餐员对话边炒煮。

他形容这样太不卫生,执法者应取缔这些违反SOP的熟食摊业者。作为一名食客,蔡氏表示很难去指责业者,若不小心可能换来不愉快的收场,但有时候会劝告送餐员,要求厨师戴好口罩。

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民众表示,不仅熟食摊业者常犯下没有戴好口罩在炒煮的毛病,一些餐馆的厨房也出现类似问题。

市民说,餐馆洗手间多数与厨房相邻,因此顾客欲如厕时便会经过厨房,当然也可以看见厨师的操作,不难发现一些厨师根本没有戴口罩。

没戴罩煮食影响食欲

“虽然说厨房煮得热火朝天,热气自然逼人,但是在疫情当前,食客虽能谅解厨师戴上口罩会感到闷热及呼吸不畅的问题,但终究还是希望厨师能把口罩戴好。”

他说,作为消费者,看见为自己烹饪美食的厨师没有戴好口罩,这对食客而言大大影响了食欲。曾经,他看见一间厨房内,五六人之中就有三四个没有戴好口罩。

他说,也许有人认为这是小题大作,可是当疫情高居不下,作为服务业的食肆业者更应扮好角色,不管是正式和非正式的厨师,也应为顾客提供安全卫生的食物,因为形象很重要。