（北京10日讯）劳动节后，中国火㶽餐饮公司海底捞股价一路走低，较2月最高市值蒸发2000多亿港元！
综合报导，海底捞股价节节走低，从5月5日到5月7日，海底捞股价连续三日出现大跌，分别下跌6.07%、7.40%、2.92%，引发讨论。拉长时间线来看，相较于2月份的高点，海底捞股价已近乎腰斩。
自今年2月16日的高点以来，海底捞股价从85.80港元跌至最低42.55港元，股价一度暴跌50.41%。截至5月7日收盘，海底捞股价下跌2.92%，报43.15港元/股。仅用56天的时间，股价较2月高点累计跌幅达47.47%。
目前，海底捞最新市值2287亿港元，较2月最高市值蒸发2085亿港元（约1102亿令吉）。
对于海底捞股价跳水，中国食品产业分析师认为，首先第二季度节日较少是餐饮业的淡季，另外海底捞借助“火锅第一品牌”的名号股价一直处于虚高状态，此次回调属于正常范畴。
截至5月7日收盘价来看，海底捞的总市值为2287亿港元，市盈率高达622倍。放眼望去，整个港股市场市盈率高达600倍的消费股寥寥无几。
综合券商机构的研报来看，大部分机构对于海底捞2021年估值预测集中在50倍左右。
也有业内人士认为，从连续下跌的股价可以看到，门店快速扩张并非刺激资本看好的万能药方，品牌热度降低、盈利模式单一、服务模式竞争力下降等问题都成为海底捞保持高质量增长的阻力。随著通胀预期升温及美债收益率飙升，市场氛围转淡，一些高估值的餐饮龙头纷纷遭市场抛售。
另一方面，海底捞在疫情期间并未暂缓其拓展新店，截至2020年年底，全球海底捞餐厅数为1298家，当中高达1205家开设于中国内，其馀93家则是开于港澳台、新加坡、越南等14个国家或地区。
而面对业绩压力，海底捞也在悄悄涨价，财报显示，海底捞2020年人均消费达到110元人民币（约70.20令吉），高于2019年的105.2元人民币（67.10）。不少网民表示，海底捞的性价比越来越低了；还有网民表示，真的掉海底了。