民众可透过Play Store或App Store下载What A Waste,该APP目前只接受捐赠食物处理,未来团队将用更多心力来经营及完善平台。

你有计算过自己一天浪费多少食物吗?固体废料及公共卫生管理机构(SW Corp)数据显示,大马人每天制造1万5000吨过剩食物,但当中的3000吨实为可食用食物,足以供给220万人。另外,大马平均每户家庭每月饮食开销约900令吉,当中有1/4的食物被浪费掉,换算为金额,即每年造成约2700令吉的损失。

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What A Waste(WAW)捐赠食物平台发起人陈美仪在参加社区义工活动时发现,即便设有食物银行(Food Bank),但采用传统模式派发食物较为耗时耗力,无法有效达到“减少浪费”的目的。她想到利用“去中心化”的概念,在同一个社区内,连接食物捐赠者与受惠者,尽可能在短时间内将过剩的食物转让给有需要的人。“WAW的使命就是减少浪费,尽可能将面包、熟食等食品快速派发,而非储存食物;通过同社区派发,无需经过中间人就可以寻找到受惠者,简化整个分发过程。”

据陈美仪的观察,有两种主要情况轻易导致食物过剩:首先,大马消费者高估了自己的食量,点餐时习惯加大份量,结果造成浪费;其次是婚庆宴客时。她在过去处理婚庆食物时,发现剩下最多的就是炒饭、荷叶饭,因此她也建议新人宴客可事先要求减少这道餐点的份量。

陈美仪(左)协助菜农解决食物问题,将品质良好的蔬菜以实惠价格出售,贴补平台运营费用。
陈美仪(左)协助菜农解决食物问题,将品质良好的蔬菜以实惠价格出售,贴补平台运营费用。

评估品质 出售过剩食材

WAW于2018年年底正式注册,平台如今亦透过售卖的方式来解决食物过剩的问题。部分餐饮业者或食材商家会委托平台处理过剩的食物,相关人员会评估食物的价值,再决定是否适合派发或售卖。像是因为疫情影响销路,菜农会委托平台帮忙处理滞销的蔬菜,平台评估蔬菜质量后,以适合的价位售出。

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陈美仪说:“我们会事前告知捐赠者,将食品售卖并非为了利润,而是将之用于补贴平台的司机、容器等费用。菜农捐赠的樱桃小番茄、马铃薯等蔬果,都以实惠价钱出售,也获得社区居民的青睐,两者都从中互利。”

WAW也会前往士拉央大巴刹帮助批发商或仲介解决食物过剩的问题,挑选有品质的食物售卖给居民,就算不能售卖或派发的食物,也会喂食流浪动物,确保食物都可以被妥善解决。

“大多数商家可能还未接触过相关平台,但我相信随著时间推移,商家也会慢慢改变想法,所以我们也愿意给予时间去宣导相关课题。”她也说,在推行减少浪费食物的路上,如果能获得政府组织的认可,就能加大推广力度;社交媒体也扮演重要的角色,让民众更加认识平台之馀,也身体力行,一同避免食物浪费。

WAW在派发食物时也会限定数量,避免领取过量,最终浪费。
WAW在派发食物时也会限定数量,避免领取过量,最终浪费。

与企业合作,进行回馈活动

除了著重于拯救食物及售卖食物,该平台也会通过社会企业赞助来进行回馈活动,像是结合社企的预算及利用手头上拥有的资源,制作成食物派发给街友、清寒家庭等,不仅可以让企业履行企业社会责任,还可引起社会共鸣。

不仅如此,该平台与梳邦再也州议员服务中心及USJ 5居民协会联手合作,为沙亚南武吉美拉华蒂室内体育馆的冠病评估中心(CAC)等待评估的人士提供新鲜面包。“前来做评估的人士需要耗费多时才能做完整个程序,过程中即使肚子饿也不敢离开位置;我们尤其希望可以帮助老人家及残障人士,避免他们在等待过程中挨饿。”陈美仪说,面包是由该平台利用之前所拯救的马铃薯制成,透过此次活动,预计每天将派发约500份面包给现场等待的人士。

WAW与社区联手合作,为冠病评估中心(CAC)等待评估的人士提供新鲜面包。面包是由该平台利用之前所拯救的马铃薯制成。
WAW与社区联手合作,为冠病评估中心(CAC)等待评估的人士提供新鲜面包。面包是由该平台利用之前所拯救的马铃薯制成。

民众可透过Play Store或App Store下载What A Waste,该APP目前只接受捐赠食物处理,未来团队将用更多心力来经营及完善平台。团体希望达到抛砖引玉的效果,用平台的影响力,鼓励更多人减少浪费食物。

网站:whatawaste.my
Instagram:whatawaste.my
面子书:What A Waste

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