来自柔佛的居家烘培师何子雄(57岁),从早期在居銮一个简陋摊位开始,出售自制传统饼家。为了扩展更多客户群和让更多人享用其产品,自创《合家》品牌并申请在Shopee开网店,5年来通过独有产品包括肉干、粽子和上海月饼成功在线上闯出一片天!

Advertisement

中秋节即将来临,何子雄谈起他的产品之一上海月饼,采用面粉、牛油和不同馅料制成,“相比传统月饼,其特殊口感酥脆的饼皮这几年逐渐受到大家欢迎,尤其是年轻一代。”

何子雄在制作上海月饼

上海月饼的美味让许多人误以为这是糕点而不是月饼,所以他希望藉此机会打破大家的观点,并向喜欢吃月饼的人推广其新鲜酥脆奶香的上海月饼。也因为这原因,他选择将自己的业务扩展至线上。

他说,“居銮只是一个小镇,购买的人有限。为了提高销量及让更多人品尝我们的上海月饼,上网销售是最简单的选择。我们一开始选择Shopee,因为它不需要太多资金就可以开店并开始销售。”

然而这不容易。“电子商务对我们是一种全新经营方式。我们所知道的只是制作月饼的食谱和技巧,必须从头开始学习如何经营。”

《合家》今年做好充分准备,准备接受线上大量订单。

线上业务困难重重

线上业务并没有想象中的容易,一开始他们就遇到许多无法预料的挑战,例如月饼被压碎、难以通过平台的线上聊天管理客户服务等问题。他直言,“刚开始,我们发现月饼无法通过邮寄,因为月饼太脆弱,长时间运输过程中很容易变形或压碎。唯有亲自送货,由于距离限制,起初只能为巴生谷地区的客户提供服务。”

他后来花了一年时间改良包装盒,变成更加坚固以承受运输过程中的摇晃。“我们投资真空包装机以进行更完美的包装。”如今,凭着好口碑,《合家》已经家喻户晓,甚至成功透过Shopee 收到全国各地及远至新加坡的订单。他也透露,现今线上业务每月平均销售可达五位数。

去年Shopee中秋节活动期间,他们成功售出约 600 盒月饼。基于订单太多,不得已停收以满足需求,同时维持食品的质量。今年,《合家》将再次参与Shopee于9 月 12 日举行的“欢庆中秋节”活动。“这一次我们为活动做好充分准备,预计销售额可增长四倍。”他笑言。

纯手工制作的上海月饼提供多达7种口味选择。

口味多达7种

如果你正在寻找上海月饼,不妨尝试《合家》。每盒(6粒)售价从 52令吉90仙起。提供7种口味选择,从莲蓉、红豆到绿茶、榴莲等。喜爱咸蛋黄者的也能选择含有咸蛋黄馅的不同口味月饼,感受更诱人的味道。

9月12日,在Shopee购买《合家》或其他参与品牌如Hilton、海外天、紫藤、JMM等月饼时,可兑换15%折扣和10%的Coin Cashback礼券。部分品牌如荣成(Yong Sheng)也会送出可爱LED 兔子灯等免费赠品。

更多Shopee中秋节活动,可在 Shopee App 搜索 Shopee Mooncake Festival。

在Shopee购买月饼将能享有独家优惠和折扣!
Advertisement