台湾皮肤科医师蔡逸姗警告,一喝酒就脸红「其实是生病了」,呼吁民众们别欺负喝酒脸就红得像猪肝的人,这是一种明示不能喝酒的保护机制;台湾知名外科医师江坤俊也警告,这意味着代谢酒精能力差,也更容易罹癌。

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皮肤科医师蔡逸姗曾在《医师好辣》节目中表示,酒精需要经过几个酵素代谢,而一喝酒脸就涨红的人,意味着体内缺乏代谢酶「ALDH2」。这类人别以为可透过「训练酒量」让自己变得更能喝,缺乏代谢酶ALDH2者一旦被训练酒量、喝得更多,日后罹患癌症的机会高出常人。

她也呼吁别再欺负一喝酒脸就红得像猪肝的人,这是一种保护机制「就是警告你不能喝」。

外科医师江坤俊也警告,一喝酒就脸红者代谢酒精能力差,也更容易得到癌症。他解释,因为代谢酒精有一种重要的酵素为「乙醇去氢酶」,酒精本身就是乙醇,要先被代谢成乙醛后,再被代谢成乙酸,假设缺乏乙醇去氢酶,就无法顺利从乙醛代谢成乙酸。

江坤俊说明,乙醛本身为相当毒的致癌物,假设在人体累积,会造成周围血管扩张,导致一喝酒就脸红的情况,还会出现恶心、呕吐等,不适感会比他人更为严重,「最重要的是会致癌」。世界卫生组织的国际癌症研究署已经将乙醛列为一级致癌物。

江坤俊也举例,若缺乏酒精代谢酵素,且又每天喝超过30g的纯酒精,相当于2杯红酒的量,罹患食道癌的机率会增加100%、头颈癌50%,还有口腔癌的机率也会大幅上升。他指出,口腔内细菌可将酒精乙醇转为乙醛,若缺乏酵素帮助乙醛转换,就会大量在上消化道累积,造成罹癌风险提升。

至于有人质疑酒量真的可以练吗?物理老师张景超曾解释,身体中可分解乙醛的酵素多寡,与「本身基因」有关,而会有「酒量可以练」的说法,其实都是错觉,「其实你常喝醉,身体的神经系统对于喝醉的反应后来可能麻痹了!」下次喝醉时却感觉没那么醉,代表着神经系统对「喝醉」已经钝化,不是酒量变好了,「只是你的身体坏掉啰」。他也提醒偶尔小酌就好,喝到吐或喝到断片,其实会对身体带来伤害。

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