撰文:林善元医生/Dr. David Ling(内外科医学士)

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很多人不知道9月28日是啤酒日。啤酒是现代人喜欢的饮品,酒吧也是年青人喜欢流览的地方。

啤酒也是酒。古人说“酒逢知己千杯少”,“三杯下肚就成了好朋友”, “红尘万丈,不如三杯下肚”,可反映出酒可以娱兴,也可以减压。虽然很多身边的人说“喝酒有害身体健康”,其实适量的喝酒,是可以帮助身体健康的,但不可以终日沉溺于杯中物,那是染上酒瘾了。

啤酒对人体的好处,超乎我们的想像。我试列以下:

  1. 啤酒可以帮助一些营养的摄取。

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的饮料。含酒精度较低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、氨基酸,也含有少量钙、钾、镁、磷、铁、锌和硫胺素等。用于酿造啤酒的酵母有助于其维生素B群含量,包括维他命B1、B2、B6和B12。研究发现,维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有益;维生素B2则能保护眼睛视力。尽管如此,一杯啤酒的热量,也只有150卡路里,一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。所以适量的摄取并不会造成痴胖。

  1. 啤酒可能有助于控制血糖水平。

糖尿病的其中一个因素是身体对胰岛素的抵抗。研究表明,喝适量的啤酒能降低胰岛素抵抗的作用,增加胰岛素敏感性和缓和消炎。饮酒已被证明可以降低糖尿风险。重要的是要避开含糖量高的啤酒。

  1. 啤酒可能会提供一些心血管益处。

轻度至中度啤酒摄入量可以降低患心脏病的风险。在2006年,以色列医疗中心和哈佛公共卫生学院一项研究中,适度的啤酒摄入量,对心脏病的风险,能降低40-60%。中度啤酒摄入量,即每天1-2杯12盎司(350毫升)啤酒能助于防止血栓形成,预防缺血脑中风。除此以外,也可以改善好胆固醇的抗氧化特性以及清除体内胆固醇。4. 啤酒可可能保护牙齿的健康。啤酒可以清洁牙齿。它可以抵御细菌在牙床生长,可以降低能导致蛀牙的细菌活性,防止细菌在口腔中生长和传播。

  1. 啤酒可以减轻炎症。

    啤酒中的啤酒花,使啤酒具有苦味和香味,除了具有抗炎作用,同时也具有健胃和利尿作用。
  2. 啤酒可能有助于改善认知功能。

    啤酒中的硅有许多潜在的健康好处。其中之一是它有助于认知疾病的发展。在芝加哥洛约拉大学的研究员分享说,适度喝啤酒的人,患上阿尔茨海默氏症和痴呆症的概率比完全不沾啤酒的人低23%。这可能是与心血管益处一致,喝啤酒能提高好胆固醇,从而改善大脑血液循环。
  1. 啤酒可以改善记忆能。

    啤酒中的硅和黄腐酚对大脑有奇效的强健作用,能改善记忆力。这是由于脑细胞受到氧化损伤的保护作用。
  2. 啤酒可以增强骨头。

    啤酒中的硅有助于建立更强壮的骨骼。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系。硅是骨和结缔组织的成长和发育的重要原素。啤酒能降低骨质疏松症的风险。
  3. 啤酒有助于缓解压力。

    每天喝两杯啤酒可能有助于提神,减少与工作相关的焦虑和压力。啤酒可以帮助释放压力,减少过度兴奋和紧张情绪。相反的,当它成为滥用上瘾后,它可能是有害的,如果不加以控制,就会变得更加焦虑。
  4. 啤酒可能有助于预防肾病

    适量的啤酒可以帮助减少患肾结石的风险。淡啤酒含有丰富的啤酒花,有助于利尿,促进肾脏的健康。
  5. 啤酒可以延长寿命

    研究表明,适度饮酒者的寿命比较长。优质的精酿啤酒含有预防心脏病的维他命B群,降低胆固醇与帮助睡眠的烟硷酸,对心脏和其他器官有益的可溶性纤维,以及天然的抗氧化剂多酚类,这些都能帮助身体的健康。重要的是要确保食用时,坚持安全的酒量,因为酗酒反而会抵消其带来的好处。
  6. 啤酒有助于肠道健康

    胃溃疡是由一种叫做幽门螺杆菌所造成的。研究表明,中度的饮酒可以降低发生被这种细菌所引起的风险。啤酒里的大麦、醇类、酒花成分和多酚物质,能增进胃液分泌,提高其消化吸收能力。

以上所提的各种好处,都是强调于“适量饮用摄取”。大量的饮用,就会有以下的坏处:

过量的酒精会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织,造成脂肪肝,增加肾脏的负担,心肌功能也会减弱,可导致心力衰竭,心律紊乱,促进了动脉血管硬化,引发心脏病等。

大量饮用啤酒,使胃粘膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现食欲不振和腹胀等。长期饮用会造成体内脂肪堆积,造成啤酒肚、脂肪肝,最终导致肝功能衰竭,促使肝细胞肝癌的发生。

常喝啤酒容易使人上瘾。经常喝啤酒的人对酒精存在依赖性,从而酗酒,最终危害自身的健康。醉酒后胆子变大,也会造成乱性。许多家庭纠纷也往往是因为酗酒后发生争执所导致的。

在我行医这些年来,也时而见过由于啤酒引起的过敏反应所造成的气喘、口唇麻木和刺痛等症状。

市场上时而有听到“走私”,价格便宜的“水货”。对于这些不正规的产品,我们在选购时,要特加慬慎,要看标签和生产国家等。

古人说柴米油盐酱醋茶,酒是没有被列入生活必需品的范畴。洒只是浸染着浓浓的情怀,成了我们人与人之间联系和寄托的物质。所谓无酒不成席。希望大家能尽情的适量享用啤酒所带来的喜乐。

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