英国伦敦大学曾对4千位3至5岁的苏格兰地区儿童进行一项有关速食习惯的调查,结果发现,常吃现煮新鲜食物的小朋友,智力高于速食为主的小朋友。

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不过该项研究也带出残酷的一面,常吃速食的小朋友多数是父母忙于工作的基层贫穷家庭,大部份有余力为小朋友准备三餐的家庭,多拥有较高社经地位,因此,小朋友愈吃速食学习表现、成绩自然受影响,不排除将来成就也会下降一截。

另一方面,专家也强调食物对智力的影响恐怕是不可逆的,若大脑发育已受阻,恢复正常饮食也补救不回来,因此希望家长们一定要特别注意小朋友的饮食。

多大程度影响智商?

上文提及的研究指速食会影响智商的结果相信大家也不意外,但具体到底有多严重,相信大家未必有概念,因此以下有一些数字家长可以参考。

2012年澳洲阿德莱德大学的研究指出,常吃速食的小朋友平均智力低于正常饮食孩童2%;2010年,美国研究指出,3岁就开始常吃饼干、薯条等食物的小朋友,5年后即8岁,智力会低于同龄学童5%;直接看最传统的IQ测示分数,满8岁半的小朋友平均智商为106,根据英国布里斯托尔大学的一项研究,三岁时每次进食垃圾食品,智商或可落后1.67点。

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