台湾杨建华医师表示,常被问到水果该怎么吃?应该饭前吃还是饭后吃?事实上,不同时间点吃带来的效益不同,像是餐前适合吃苹果、火龙果可以帮助增加饱足感、饭后可以多吃木瓜、凤梨(黄梨)帮助消化,每个人依照自己需求进行选择。

Advertisements

水果含丰富果糖 吃多仍然会变胖

水果中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等,具有抗氧化、促进身体代谢、增强抵抗力的功效,只是现代人外食居多,常常忘了吃水果,有些人则是一次就吃过量,或是以为喝果汁即代表补充水果,种种错误习惯反而增加肝脏代谢负担。

常遇到有人问到底是在饭前吃水果好,还饭后吃比较好?其实水果没有统一什么时间点吃最好,只是在不同的时间点吃,会带来不一样的功效。下方列举四种时间点吃水果所带来的不同益处:

➤饭前吃:饭前吃水果可以增加饱足感,有助于减少正餐摄取量,身体还能充分吸收维生素C、植物铁质,适合减重族群,水果种类可以选择苹果、火龙果、芭乐。特别提醒非所有水果都适合饭前空腹吃,柿子、番茄富含「单宁酸」和胃酸形成不溶解块状物质,可能引起胃的不适。另外,柠檬、柳丁、橘子有「果酸」会刺激胃酸饭前尽量避免。

➤饭后吃:饭后吃水果可以帮助消化,促进食物分解、吸收,降低肠胃道负担,建议选择富含消化酵酶的木瓜、凤梨、奇异果。值得注意的是,如果正餐已经吃很饱,餐后吃水果若不注意分量,吃太多会让肠胃不舒服,且容易使血糖升高,餐后水果应控制在1份(约一个拳头大)。

➤两餐中间吃:除了饭前吃可以增加饱足感、饭后吃帮助消化之外,也建议可以在两餐中间摄取水果,因为下午茶时段容易嘴馋、肚子饿,这时吃水果可以取代零食、点心,降低额外热量摄取的机会。

➤睡前吃:若要睡前吃需谨慎选择水果类型,并控制份量,可以选择像是草莓含有镁,可帮助放松、改善睡眠;或是香蕉含有钾离子,适合平常睡觉会抽筋的族群。为了避免睡前吃水果导致「胃食道逆流」,建议睡前1-2个小时吃。此外,应避免高热量的榴莲、酪梨,因糖分较高会加重肠胃负担可能造成肥胖问题。

水果应该什么时候吃呢?总结说不同时间点皆可以,依照自己的需求进行选择,看是想要帮助消化,还是营养素吸收,每个人都可能会有不同的解答。

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
前一篇新闻称未指控遭人性侵也沒人間蒸發 彭帥宣布退休
下一篇新闻诽谤安华诉讼 凯里上诉失败