(诗巫12日讯)诗巫敦端姑布章广场(前称诗巫城市广场)第二期的斋戒月市集有一个摊位售卖的牛肉和鸡肉馅的光饼热销。

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光饼是福州人的传统小吃,在诗巫尤其著名,因为诗巫又名小福州。

有很多游子回到诗巫,都会特地去卖诗巫光饼来吃,品尝家乡的味道。一般上光饼是没有馅料的,这是最传统的,而有馅料的光饼也可以在市区多间的咖啡店吃到,很多都是用猪肉碎为馅,也有用卤肉等。

我国是个多元种族的国家,在砂拉越,包括诗巫,各民族和谐共处,有的咖啡店,马来人和华人摊位是相互毗邻,这是砂拉越的特色。饮食文化的融合也成为特色,光饼是其中之一。

以牛肉和鸡肉为馅的光饼,融合了华人和马来人的饮食文化特点,光饼是华人传统小吃,不只是福州人,许多其他籍贯的华人也爱吃,马来式烹调的牛肉和鸡肉也马来人的传统美食,许多华人也爱吃,比如仁当,无姜黄咖喱,椰浆牛肉和鸡肉,以马来式烹调的牛肉和鸡肉为馅的光饼也难怪获得各民族的喜爱,让该摊位售卖的牛肉和鸡肉馅的光饼热销。

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