现代人因上班繁忙,时常吃外食,像便当、面类、速食都是高油成分,大家都只知道「喝绿茶」来解去油腻。

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根据台湾TVBS报导,高敏敏营养师表示,绿茶确实可以帮助代谢、减少脂肪堆积,但在大鱼大肉之后喝绿茶根本是「于事无补」,并教大家在饮食中搭配「高纤蔬菜」更有效果。

比起喝绿茶油切,更可以选择在饮食过程中搭配「高纤蔬菜」,高敏敏营养师列出几项蔬果,例如紫花椰菜、金针菇、玉米笋、黄豆芽、青花菜、黑木耳、海带、小黄瓜等15种蔬菜,会比绿茶的油切,切更大。

更提到「绿白花椰菜」更是富含各种营养成分,膳食纤维帮助肠道顺畅,矿物质钾更可以利尿代谢。而豆芽家族:黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽更是平价却超营养的料理,对减重者来说,更是可以达到消化道「吸脂」作用,至于凉拌的好伙伴:木耳、玉米笋 也是低卡高纤的好食材,很多上班族带便当,带绿色蔬菜不方便时,木耳和玉米笋都是不错的选择。

不要再觉得油切只能靠绿茶,在大餐中搭配些「蔬菜」,更能达到阻断油脂的效果,同时对于解决身体横向发展有很大的效用。最后,高敏敏也提醒大家,除了了解食材特性,更可以从烹调方式下手,像是用「蒸、煮」代替「油炸」,并搭配适时运动,相信油切绝不是难事。

自高敏敏脸书

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