在购物之前喝1杯咖啡，最终会比没有喝咖啡的人多消费30%的商品；另外，在购物时啜饮1杯免费咖啡的人最终会比不喝咖啡的人多消费50%的钱和多买30%的商品，研究发表在《营销杂志》（Marketing）上。
据Study Finds的报导，South Florida大学的研究人员在法国1家零售连锁店和家居用品店以及西班牙1家百货公司的入口处，安装了1台浓缩咖啡机。当顾客进入商店时，他们会收到1个免费的咖啡杯，这些购物者中有一半的人会喝100毫克含咖啡因的咖啡，而另一半的人的喝不含咖啡因的咖啡或水。当购物结束之后，这些人与South Florida大学的研究人员分享了他们的收据，结果发现，喝含咖啡因咖啡的人会购买更多物品并花费更多钱。
South Florida大学营销学教授Dipayan Biswas表示，咖啡因是一种强大的兴奋剂，它会在大脑中释放多巴胺来激发身心，导致更高的能量状态，进而增强冲动性并降低自我控制能力；因此，摄取咖啡因会导致购物冲动，也就是购买的商品数量增加，支出同时也会增加。
研究人员还发现，与其他的购物者比起来，有喝含咖啡因饮品的购物者，会购买更多的非必需品，例如香薰蜡烛和香水。
边喝咖啡边线上购物 较容易冲动性购买
他们进行了另1项实验，这次是在实验室中分析在线上的购物者，200名商学院学生被分成饮用含咖啡因咖啡和饮用无咖啡因咖啡的2种组别。研究要求学生从预先选择的66个选项列表中去选择要购买的物品，研究分析发现，喝含有咖啡因的人会有比较冲动的购买，比如购买不是必须品的按摩器，而喝无咖啡因的人则选择了较为实用的物品如笔记本。
Dipayan Biswas表示，虽然说适量的咖啡因对健康有益，但在购物时摄取咖啡因，可能会产生意想不到的后果；这也就是说，试图控制冲动消费的消费者，应该避免在购物时饮用含咖啡因的饮料。